<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">这道菜比较受小朋友欢迎</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">准备材料与配料</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">购买优质五花肉1000克，切成条，最好是切成2-3厘米见方的细长条，这样才好入味。喜欢肥腻的可以买五花肉，不喜欢吃肥肉的也可以买净瘦肉。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">以下配料均需电子秤称重，每1000克肉所需的酱料用量</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">倒入高度白酒适量用力搓揉切好的五花肉，这个过程必须有，可以使酱料更好入味，</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">揉搓好白酒后就可以腌制酱料了：加入李锦记蒸鱼豉油45克</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">李锦记叉烧酱35克</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">李锦记卤水汁35克</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">昆明拓东酱油10克</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">白砂糖10克</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">以上配料加入后和肉一起拌均匀，腌制24小时，期间翻动2-3次</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">24小时腌好后放入烤箱用190度烤20分钟，再用150度烤20分钟后即可，如果喜欢烤干一点的可再用120度再烤10分钟，取出后切成薄片即可食用。</font></h3>