<p class="ql-block ql-indent-1">甲辰龙年第一次走进成都，也是人生第一次走进位于双流的天府国际会议中心，受邀参加重庆小面区域公用品牌暨“爆品”发布会。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">重庆小面声名远扬，很多知名品牌在坚守传统的技艺代代相传中，已成为人们心目中“非遗”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我心里看来，做小面原材料，以及加工的工艺是重庆小面的一个方面，但还有一个最重要的方面，就是重庆小面的调料，我个人认为调料才是重庆小面的灵魂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">至于重庆人为什么这么喜欢吃小面？且百吃不厌、代代相传，这需要从重庆人的“食俗”的角度去考究。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">发布会在天府国际会议中心的九寨厅举行，此时正值“第110届全国糖酒商品交易会”也在此举行，会议中心的广场人头攒动，来自全国各地的参展商和消费者都蜂拥而至。</p><p class="ql-block ql-indent-1">重庆小面选择在此时此地召开发布会，个中缘由一定与“成渝双城经济圈”发展紧密相连。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">重庆小面本已名气火爆，再加上第110届全国糖酒商品会的春风，似乎就如顺风顺水的风筝和一叶轻舟，顺势而为，驾船出海如当今的郑和下西洋。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">坐在台下的我，看着从眼前走过，登上主席台年轻的小面企业代表，在他们的踌躇满志中，在他们创业故事中，在他们侃侃而谈中，似乎就看到了重庆小面产业园的明天……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">发布会简单而又隆重，隆重但显简洁，一切话题都离不开“重庆”、离不开“小面”、离不开“传承”、离不开“非遗”、离不开“产业”、离不开“出海”……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小面能出海吗？主持人说：能！</p><p class="ql-block ql-indent-1">小面能做强吗？领导说：能！</p><p class="ql-block ql-indent-1">小面能做大吗？老百姓都说：能！</p> <p class="ql-block">（记于2024年3月20日）</p>