福鼎白茶核心产区 之管阳镇

有间茶舍

　　“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂〞，这是古人对高海拔茶叶的描述。

位于福鼎市西北部的管阳镇，是福鼎白茶的主要核心产区，最大的高山生态茶园之一，茶园地处高山地带，海拔600米以上的各个村落，三面环山，一面朝海。

“管阳之境，云生雾长，承天地之灵气，撷万物之精华，沿江河之回转，顺山脉之起伏，聚云雾之白茶”。管阳常年云雾缭绕，是一座云中小镇，晨昏时云雾缭绕，正午时阳光充足，这样的环境下产出的茶香气高扬，茶气足又有太阳气，足够高的海拔造就了白茶的鲜甜回甘。

高山白茶温度条件好，海拔每升高100米，气温就会下降0.6°C，茶树新梢中蕴含的茶多酚会随着海拔升高气温下降而减少，海拔越高茶叶的涩味就会越轻，鲜叶中蕴含的氨基酸和芳香物质的会随着海拔升高气温降低而增加，为茶叶的滋味感提供了物质基础。

每一片茶叶都与滋养它的土壤息息相关，管阳的茶叶生长速度较慢，发芽迟，品质高，叶片鲜嫩翠绿，毫心洁白，芽头肥壮，毫毛多，制成成品后，自然的香气馥郁，滋味鲜甜，而且耐泡。