<p class="ql-block"> 为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2024年3月20日下午，我园开展了“食”战演练，安全共守食物中毒应急演练活动。</p> 严格部署 明确职责 <p class="ql-block"> 演练前，组织食品安全相关人员召开食物中毒应急演练会议。通过此次会议，让大家对食物中毒问题的预防和处理有了更深入的认识，进一步提高了教职工应对突发卫生事件的处理能力，并再次细化落实演练方案。</p> 情境模拟 实操演练 <p class="ql-block">1.幼儿出现腹痛、呕吐症状</p><p class="ql-block"> 2024年3月20日下午14:40分，午点用餐后班级有4名幼儿陆续出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。主班老师经过询问后，立即交接好班级工作带幼儿到保健室。</p> <p class="ql-block"> 保健室王医生询问老师幼儿进餐情况，随即王医生对4名幼儿进行认真细致的检查。</p> <p class="ql-block">2、初步诊断，启动预案</p><p class="ql-block"> 初步判定为食源性食物中毒疑似案例，园长宣布启动应急预案，并拨打电话给医院和上级部门，全面部署应急处置工作及人员具体分工。</p> <p class="ql-block">3、安全撤离</p><p class="ql-block"> 班级教师有序组织其他幼儿撤离至操场。</p> <p class="ql-block">4、现场清理，全面消毒</p><p class="ql-block"> 发生呕吐后，保健室王医生指导保育老师收集好呕吐样本，然后按照呕吐物处理流程对现场进行清洁消毒消杀。</p> <p class="ql-block">5、留样封存，封闭厨房</p><p class="ql-block"> 厨房立即停工并等待上级部门调查，保健室王医生对留样盒进行拍照记录并贴封条同时准备索证索票文件、进货台账及现场管理记录。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，厨房需待上级部门检查合格后再次启用。</p> 演练总结 经验提升 <p class="ql-block"> 此次演练验证《幼儿园食堂食物中毒事故应急预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。园长对本次食物中毒事件的调查处理情况进行总结，内容包括在食物中毒事件中对幼儿患者所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等。</p> 安全教育 <p class="ql-block"> 为了让孩子们将食品安全牢记于心，演练结束后，各班立即组织幼儿开展“食品安全主题教育活动”，教育幼儿讲究个人饮食卫生，养成良好的饮食习惯。</p> <p class="ql-block"> 通过本次食品安全应急处置演练，不仅提高了幼儿的食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">编辑：胡梦钰</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">审核：连满菊</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">签发：蔡灵芝</p>