“食”刻警惕，以“练”筑防——碾张中学食品安全应急演练

歆瑶

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展。根据《中华人民共和国食品法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，举办食品安全应急演练活动。 演练开始前召开全体教师会议，商讨演练细节，安排工作。 再针对食品安全演练细节，修改演练应急预案，确保演练顺利进行。 2024年3月13日中午，师生在食堂就餐时发生几人呕吐、头痛现象,随后人数增加。食堂工作人员及时向学校领导报告,并拨打120急救中心求救。应急领导小组及时启动《食物中毒应急救援预案》组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。《碾张中学食物中毒应急救援预案》启动。 2024年3月13日中午，131班三位学生出现肚子痛、恶心、呕吐、头疼等现象，他们立即向班主任王明霞老师报告。 班主任王老师立即将情况汇报给原帅校长。原校长当机立断拨打卫生院电话对学生进行紧急救护，并将学校情况报告给政府部门。 安全副校长张贺星也立即去到学生身边查看情况，并给餐厅负责人拨打电话。 餐厅负责人立即将食物留样封存，以待检验。 餐厅工作人员立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备实施和现场。 对餐厅存放食材的库房也进行了封锁，禁止人员出入，保证现场不被破坏，等候卫生执法部门全面检查、处理。 碾张乡卫生院接到学校电话，立即派人赶往学校救护，相关人员直接到事发地点餐厅对学生进行紧急救护。 各位领导及老师齐心协力与卫生院医护人员迅速将三位学生抬上担架，抬到救护车上，确保学生以最快速度得到救治。 最后，张校长对这次食品安全应急演练活动做了总结。 通过此次演练，建立健全了我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。