<p class="ql-block">礼云子是蟛蜞子的雅称，因蟛蜞两螯状若作揖，有人巧取《四书》“礼云礼云，玉帛云乎哉”之句，给蟛蜞子（卵）取了这个雅名。礼云子多产自鱼米之乡南海，番禹，顺德， 尤以番禺出产的为上佳，当地的人们都喜以礼云子为配料，用作蒸火腩、蒸鸡蛋、蒸豆腐等菜式之用。新鲜的礼云子呈红棕色，颗粒非常细小，如沙状，质感幼滑软嫩，入 口 却 有很 浓 郁 鲜 味</p> <p class="ql-block">今天是2024年3月17日，从阳台望去，那颗异木棉开出了黄色的花朵。早饭时昌说:妈，中午出去吃饭，绵说:你又发现什么了？昌说:礼云子，我听的一头雾水</p> <p class="ql-block">要来的是这家位于番禺的腰记饭店，昌说这家是为数很少的有礼云子的饭店，昨天下午5点打电活，饭店不接受定位置，不确定今天会不会有礼云子。</p> <p class="ql-block">上面是路边门口的牌子，这是进来门店的牌子，一楼好像是操作间，很小，也没有人，只看见这个和下面一张的牌子</p> <p class="ql-block">上过大型纪录片味在番禺，应该值得期待吧，我们到达时间是上午11点半，没看见有人排队</p> <p class="ql-block">上二楼，昌已经点了菜，听见昌和绵说什么200块</p> <p class="ql-block">第一道菜是麻虾，吃了一半才拍的照，发给回洛阳的老任，麻虾吃起来和小河虾差不多，昌说麻虾是海虾</p> <p class="ql-block">耗油干迫鸡，应该是用蜂蜜烹制的，味道不错，回家我也学着做做</p> <p class="ql-block">礼云子上来了，昌说:妈，你百度一下礼云子。平生第一次听说礼云子，第一次知道它还有一个名字叫蟛蜞子，用拼音最后也没找到这两个字，改成手写，不知道是不是念peng qi？</p> <p class="ql-block">用小勺子挖了一点放在口中，细细的铺满味蕾，有蟹黄的味道，感觉较之蟹黄的重鲜味多了一点仙气，闭上眼，有点飘飘的，用来拌饭，大口朵颐，美味无极</p> <p class="ql-block">清蒸笋壳鱼，记着昌在家做过一次笋壳鱼，我觉着和鲈鱼差不多，昌很诧异地说:真吃不出来区别，我说好像肉质更细腻一些？今天再吃觉着真不错，肉质鲜美细腻少刺。</p> <p class="ql-block">绵说加个青菜吧，叫来服务员，后来又来一个人，说现在点菜只能重新排队，等上来可能要等很久，宝妈我们晚上加青菜吧</p> <p class="ql-block">礼云子一两200元，一斤就是2000元了，回家百度一下，市场价一斤600元，估计很难买到吧</p> <p class="ql-block">吃完饭下楼就看见好多人在等位置了，我说我们来的时候刚刚好，这就是广州，吃饭要耐心排队等位</p> <p class="ql-block">不就是个小螃蟹🦀吗，起这么好听的名字，还能和四书挂上号，为了吃，广州人也是拼了</p>