<p class="ql-block">实验材料：酵母 量杯 温水 面粉 白糖 保鲜膜</p> <p class="ql-block">首先，把酵母倒入量杯观察，接着在大碗中倒入适量温水，也把酵母倒进去充分搅拌</p> <p class="ql-block">接下来把面粉也倒入碗中，放入白糖</p> <p class="ql-block">接着把面粉充分搅拌，搅拌成絮状</p> <p class="ql-block">用手去不停的揉面团</p> <p class="ql-block">最后用保鲜膜把面团包裹住，让面团发胀</p> <p class="ql-block">经过两个小时的醒发，面团也变得膨胀起来了，有了很多气孔</p> <p class="ql-block">酵母发面的原理是：在一定的温度和湿度条件下，酵母菌吸收面团中的糖分并进行自我繁殖。在这个过程中，会产生大量的二氧化碳气体，这些气体被面团包裹住并形成一个网络结构，从而使面团不断膨胀长大。当加热时，二氧化碳急剧膨胀，使面包或馒头等食品变得疏松多孔。</p>