“食”刻坚守安全相伴——连心幼儿园食品安全事故应急处置演练

大埔县连心幼儿园

食品安全无小事，安全责任重于山，食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处置工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，连心幼儿园于2024年3月15日开展了食物中毒应急处置演练活动。 部署工作明确责任 　　此次食品安全事故应急处置演练组织架构清晰，分工明确，由总指挥黄园长组成4个小组：信息报告组、事故救治组、事故调查组和安抚善后组。明确相关人员的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。 场景模拟真实演练 　　3月15日上午幼儿在教学活动时；突然，中二班有2名幼儿出现腹痛的现象，接着出现恶心、呕吐的症状，班主任老师立即上前询问幼儿身体情况，孩子皱着眉头轻声回应：“老师，我肚子痛”。同时又有1名幼儿也发生类似症状，班主任老师立即电话通知保健医生并把幼儿带到保健室。 初步诊断启动预案 　　经保健医生初步检查，根据短时间内有多名幼儿同时表现出恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为疑似食物中毒。 　　保健医生立即将情况向黄园长进行汇报，并来到保健室安抚幼儿情绪。 　　园长了解情况后，拨打120急救电话。立即启动食物中毒应急预案，各部门迅速到位开展工作，随即分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。并按上级有关部门指示，指导班级做好配合工作。 　　班主任负责联系幼儿家长，告知家长幼儿情况和即将送诊的医院，稳定家长的情绪。配班教师迅速组织其余幼儿疏散到安全地方，保育老师封锁班级区域，开窗通风，按幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行清理，对教室里的桌、椅、玩教具、地面等进行彻底地清洁与消毒。 　　调查组老师到各班级进行询问是否出现类似情况，组织班级后续情况排查。全园教师密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。 　　救护车将患儿护送至医院进行救治，保健医生及时向园领导进行患儿救治情况汇报。 留样封存封锁食堂 　　黄园长及食堂人员立即对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，并对厨房进行封锁；等待上级教育行政部门、卫生监督机构相关工作人员对食堂进行调查。 总结演练提升经验 　　演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。 此次演练进一步增强了全体教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。连心幼儿园始终把促进孩子健康放在首位，把食品安全工作列为我园常态化工作，为幼儿营造一个安全健康的生活环境，家园携手，共同守护“舌尖”上的安全。