东莞市厚街镇环冈村，传统手工天然环保味香鲜美（艾 角）。

尹镇明

东莞市厚街镇环冈村，传统美食（艾角）几百年。从选艾草，晒干，打成粉。乌榄叶一片片剪出来每一个放一块夾着榄香，把绿豆去皮，冷水泡开，慢慢煲熟，用锅加味炒出豆香，手工纯米粉加艾粉加水成粉团，分一小半手工一个一个包用半月型，用一个艾角放一块榄叶放在蒸笼，笼40分钟后慢慢到温出锅。艾角功效去湿去瘟，绿豆清热，南方回南天气。