<p class="ql-block"> 正月十五是年的尾声，即使如此，在民间却有小年大十五之说，所以这个尾声得很隆重地过。</p> <p class="ql-block"> 过正月十五，最讲究的是吃猪头肉。村里人把杀年猪时的猪头小心留存起来，专门安排到过正月十五上元节的时候吃。上元节，满村子弥漫着卤猪头的香味，也有人家单用清水加葱姜煮的。微火慢炖，炖得骨肉分离，小心捞出来后放凉，切片，只蘸自家酿的麦麸醋，醋之清香，肉之软糯，肥而不腻，入口即化，确是一道让人垂涎难舍的美食，唇齿留香间，人们似乎又回味了一下年的美好。</p> <p class="ql-block"> 吃了猪头肉，年，也就过完了。余下的日子寡淡而平常，似乎没有什么可期盼的了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 其实不然，有一件重要的事情不断被提及——剃头。二月二，龙抬头。在村人心里，二月二这一天剃头是一件顶顶重要的事情，因为它关乎着一个人新一年的运势。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 天气总是那么善解人意。二月二这一天，天气总是响晴而温暖的。温暖的农家院子里，阳光匝地，人声熙攘，热闹非凡。人们烧了水，请了村里会理发的人，老人小孩挨个来，洗个头，理个发，随着理发师的手起刀落，剃刀翻飞间，无尽的烦恼和纷扰应声而落，一个神清气爽、浑身畅快、眉清目朗的新人脱胎而出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 光有新面貌还不算，既然是过节，自然少不了新吃食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 二月二，炒豆豆。妇人们从粮仓里攨出各色粮食，豌豆，黄豆，小麦，青稞，麻籽……淘洗，拣择干净，分别在大锅里炒制。炒货刚一出锅，嘴馋的等不及晾凉，就伸手撮一撮丢进嘴里品尝，虽被烫得挤眉弄眼，却甘之若饴，欲罢不能。豌豆之脆，黄豆之香，小麦之绵，青稞之酥……各种炒货混合在一起，让口腔里充溢着各种各样的口感和味道，独特而奇妙，就连没了牙齿的老头老太太，也含了几颗豆豆在嘴里，细细咂摸其中的滋味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 理了发，兜里装满了各色的炒豆豆，孩子们相互展示着自家的豆豆，交换品评着别人家的豆豆，津津有味，乐此不疲。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在孩子们嘎嘣嘎嘣的嚼豆声里，北国的春天，已悄然而至……</p><p class="ql-block"> 甲辰龙年二月初二黑茶于知耕山房</p>