<p class="ql-block">《这样的人让我敬佩》 </p><p class="ql-block"> 今天周六，我又和往常一样去买早餐。迎着清晨的阳光，走进小巷里去，卖早点的铺子早就人声鼎沸。卷子中蒸腾起来的袅袅炊烟，炉上飘散出热乎乎的包子馒头的香味，四周的吆喝声，响彻云宵。我向最里面走了进去，看见一辆被风雨和岁月侵蚀的车子。那辆车的主人是一位聋哑人。 </p><p class="ql-block"> 聋哑人是做鸡蛋饼与烤串的。我去他那很多次，味道很正宗，价格很便宜，料也给的很足。这时，我被一辆车给吸引住了，那是一个破烂的木牌上写着鸡蛋饼三个大字。我刚要过去，却看见一位跨着菜蓝的肥胖的妇女走上前，说了句：“鸡蛋饼多少钱？”只见聋哑人摆了摆手，并指了指自己的耳朵。妇女立刻心领神会，翻了个白眼说：“聋还来摆摊，晦气。”在给她做时，那个妇女还一直说：“肉多加一点，又不是没有。菜多加点儿……”到最后付钱时，还一直在讨价还价。 </p><p class="ql-block"> 那个妇女走后，聋哑人低下了头，又似乎察觉到了什么，抬起了头。看到我后，无声地笑了笑。他手指了指木板上的字：聋哑人。并又指了指木板上的标价。问我要什么。因为我不会手语，所以每次买时都要带一张纸写下来：“一份五元的鸡蛋饼，少辣。”聋哑人看了看后，便开始做了起来。 </p><p class="ql-block"> 只见他在平底锅里快速的刷上油，过了一会儿，又把手轻轻的浮在上面，试试油有没有热。油热后迅速放上提前和好的面糊，把面糊用木棒快速的摊成圆形，“滋滋滋”的发出声音来。这时，他从口袋里拿出一个鸡蛋，在锅边轻轻一敲，我把它往锅中一掰，“啪”的一声，蛋黄随着蛋清流到了锅中。又听“刺啦”一声，蛋液猛切地鼓了起来，如同气球一般越胀越大，蛋黄也随之凝固了。拿起铲子朝锅里的鸡蛋伸了过去，用铲子在饼的下面轻轻的铲了几下这时锅里又响起了“噼里啪啦”的声音。聋哑人又快速的从摊头的盒子里抓了点葱花，用手轻轻地抖了抖，熟练的撒在蛋上，又用木头刮子把他们混在一起。然后，然后用他打满茧子的手熟练的把翻了翻。“噔噔噔”几声过后，刀准确无误地落在了火腿肠的身上，火腿肠瞬间变成了碎碎颗粒。里脊肉也在油锅里噼里啪啦的跳跃着，少顷，里脊肉便炸好了。 终于到了放调味食材的环节。他先在面饼中间放上两片生菜，再放上一点儿土豆丝和萝卜干。又拿出刚刚炸好的里脊肉和火腿肠。随后，聋哑人一手拿着棕色豆酱的瓷杯，一手拿着大刷子。不一会儿的功夫，酱料就被刷好了。然后打包装好，他递给我时，那只布满老茧长着斑的手中从我这白胖的小手中接过了5元钱。 我拿着那香喷喷的鸡蛋饼，咬上一口，香味充进味蕾。</p><p class="ql-block"> 聋哑人的那只手经历了无数个日日夜夜的风吹雨打，才成了现在布满老茧和斑点的粗糙的手。他，是一个平凡的人 ， 是一个为家庭忙碌的人。</p><p class="ql-block"> 他，就是我最敬佩的人！</p>