金秋十月山东淄博2023.10.11--18

山野情趣

淄博烧烤淄博烧烤火遍全国，作为出生在淄博的山东人也想来蹭蹭热度。2023.10.11日早八点半我们兄妹五家驱车从郑州出发，下午四点多到达淄博，直奔烧烤市场。在淄博的老同学提前为我们找好了一家名为‘牧羊村‘的烧烤店，据说是非常出名的网红打卡地，节假日需排队等候3.4个小时。店堂很宽敞，摆放了几十张长条桌和清一色的小马扎（淄博人称其为‘交叉’）。入座后，我们扫二维码点了十几种各式各样的食材包括大葱，小饼和蘸料等。店家摆放上燃烧正旺的小火炉，我们自己动手翻烤食材，开始大口朵颐。不一会儿，店堂里就坐满了食客，烟火缭绕，人声鼎沸，热闹非凡。说实在话，该店的烧烤味道和其他地方区别不大，有的甚至真不如我们郑州的味道好吃，店内的空气氛围也不敢恭维。淄博烧烤火爆的原因并不是由于味道特别，而是有许多和外地不一样的待客之道，而我当天就亲身体验到了这种不一样的待客之道。饭后天色已晚，顺着街边溜达着回宾馆，猛然发现一小面馆前贴有一红纸写就的告示‘外地旅客免费休息区，饮水区’。恰好我随身携带的水杯没水了，我就走进了面馆怯生生的问道，这里可以接点开水吗？正在忙于制作面条的店主马上回答，可以。接过我的水杯后还问道，需要茶叶吗？我连声说不要，不要，谢谢了。装满水杯后，店主指着板凳说休息一会儿吧。顿时一股暖流涌遍全身，这几年天南地北，城镇乡村走了不少地方，这样的告示，这样的待遇还真是第一次碰到。一杯开水，一个板凳，微不足道，全国千千万万个饭馆都能做到，但是大家都能做到的微不足道的小事却没人去做，唯独山东淄博做到了。淄博烧烤如此火爆，由此可见一斑。 2023.10.11 题蒲松龄故居淄川蒲松龄聊斋志异篇狐鬼花妖魅忠良善恶奸2023.10.12 博山公园博山公园千花树孝妇河水万顷波遥望山城芳华忆坐看浮云少年说2023.10.12（注）博山公园背靠原山，面临孝妇河，是博山城内建设最早，面积最大的公园。今漫步公园，少年时代在此游乐，玩耍的场景一一浮现在眼前。 颜文姜祠记古时淄博博山八陡镇有女颜氏文姜，嫁于神头郭家，嫁日夫即殁。姑婆皆恶之。修一尖底桶，命其挑水往返不得歇，姜苦不堪言。某日路遇一老翁，送其一马鞭，告曰，鞭轻拂，缸即满，且不可妄动，否则必有灾。姜试之，果如此，便不复挑水。姑婆皆惑，多窥视，不得解。一日姜往八陡探母，姑见缸内一鞭，遂掷出，顿时天崩地裂，水若巨柱，喷涌而出，姑婆呼救，适逢姜归，急入室，坐于缸，水退，姑婆得救，姜不见踪影。缸清泉湧出，汇流成河。孝女文姜，感动后人，于北周唐代，建祠纪之，香火旺盛至今。文姜尊为‘颜神’，泉水谓曰‘灵泉’，河谓之‘孝妇河’，博山八陡誉为'孝乡'。嗟乎，吾为博山八陡子孙，拜谒至此，不胜荣幸之至，感念不已。故撰文以记之。癸卯年八月二十八 博山菜与聚乐村吃了博山饭，围着天下转，这是广泛流传于山东鲁中地区的民间谚语，意思是名扬天下的美味佳肴，在博山都能品尝到。 博山菜是鲁菜的发源地，早在春秋齐国时期就已形成规模，距今已有2600多年的历史。近现代制作博山菜最负盛名的当属聚乐村饭庄，聚乐村首创的博山‘四四席’，即四平盘，四大件，四行件，四碗件等已成为博山各酒店的宴席规制。下列有关聚乐村的文字图片是我在百度上搜到的，文中多次提到的名厨王德汉先生是我的外祖父（图六黑白照片位居右者）。外祖父以擅长制作各类高汤闻名于淄博餐饮业，被誉为‘王汤头’，是博山菜系列的领军人物。 小时候走姥姥家，很少见到姥爷，记得姥爷是一副很威严的样子，坐在太师椅子上，很少和我们小孩子说话。只有逢年过节时，才能吃到姥爷亲手制作的博山菜。上小学时，姥爷的大孙子，我的大表哥结婚，在聚乐村办婚宴，我跟着母亲去吃席，只记得人很多，菜很多，很好吃，埋头大吃，至于什么菜品，什么味道，根本就没记得。 当年的聚乐村就坐落在博山最繁华的街道西冶街上，每每路过聚乐村，看到进进出出的食客，闻到阵阵飘香的味道，就想着啥时候能来聚乐村饱餐一顿，想吃啥要啥，该多好啊！由于年龄尚小，家中拮据，直至1966年春节后随父亲工作调动来郑州，始终未能走进聚乐村。之后多次回博山，亲朋好友多在聚乐村宴请，真真切切地品尝了四四席的美味佳肴，圆了少年的梦想。10月12日，到博山第一天晚上，小姑家的表弟表妹们便在博山一家知名酒店宴请我们，按照四四席的规制上了十六道佳肴，包括最具代表性的豆腐箱，香酥大虾，粉炸肉，红烧海鱼，春卷以及鲅鱼水饺等博山品牌菜。大表弟告知，聚乐村已搬迁至城外郊区，喝酒开车不便，改日陪我们再去聚乐村。感谢表弟表妹们的盛情款待，让我们再次品尝了家乡的美食，感受到了家乡的亲情。2023.10.12 登齐长城怀古春秋齐长城史书鲁国公战国烽烟起强者为七雄2023.10.13 八陡见亲友博山八陡镇是我的祖籍，我好像在八陡祖屋里长到三，四岁后父亲才把我接到了博山电机厂。八陡因有黑山煤矿而久负盛名，1920年就开通了火车，设立了八陡车站，可直达淄博张店，小时候回老家都是乘做火车。黑山煤矿鼎盛时有职工近五千人，上世纪九十年代煤炭资源枯竭，矿区停产，八陡车站也停止了运营。现在黑山矿区，火车站，八陡老街等仍保存了部分原址原貌。今天重回八陡老家，见到了阔别已久的堂亲兄弟姐妹，再次品尝了正宗的博山菜肴，感到各外亲切。2023.10.13 红叶柿岩红叶柿岩是最近网上炒作十分火爆的一景区，我们驱车前往，得知需购买门票，这是在山东遇到的唯一一个60岁以上老年人不予免票的景区，乘坐景区内交通车也需购票。登高望远，群山连绵，层林尽染，蔚为壮观。景区内建有水滑道，步滑道，空中缆车等设施。原想观看景区内山村夜景，结果被告知，国庆假期后，夜景就不开放了，现在景区下午六点就闭园了。山村夜景是景区的一大靓点，没有看成，不免有些扫兴。其实红叶柿岩原来就是博山郊外的一个名为和尚房的小山村。上世纪六十年代初，自然灾害期间，父亲曾带我来此地溜红薯，玉米，花生之类，记得一次回家路上，突降大雨，河水猛涨，我年龄小，不敢过，父亲便背着我涉水过河，我靠在父亲肩膀上，还紧紧背着半面袋子红薯，心里吓的不行。天色渐晚，又冷又饿，沿崎岖山路跌跌撞撞很晚才回到家，全身都湿透了，溜来的红薯却一个也没丢。现如今和尚房变成了红叶柿岩，村民办起了民宿，生活发生了天翻地覆的变化，艰难困苦的岁月已成为历史，只是在我少年的脑海里留下了不可磨灭的印记。2023.10.13 白石洞游记白石洞，又名过雨岩，位于博山西域城村。《山东古迹名胜大观》记述：“山多白石，搀岩欲坠，洞在半山，有龙神祠。林壑幽深，间以枫树。每逢岁寒霜叶松涛，点缀其间，诚佳境也。诗人写道“一登白石洞，景物信天然。”白石洞为儿时天然乐园。小学时，每年清明节学校组织春游，先到山下烈士陵园扫墓，然后登山。还依稀记得扫墓时的儿歌‘翻过小山岗，走过青草坪，烈士墓前来了红领巾，举手行队礼，献上花圈表表情…’。登山时，同学们结伴而行，时而采摘鲜花，时而捕捉昆虫，沿途风景，美不胜收。还记得写过一篇作文，有这样几句，‘鲜艳的红领巾飘扬在前胸，星星火炬指引我们跳跃着，奔跑着，欢乐地爬上山顶…’，受到老师的表扬，并做为范文贴在教室的墙报上。放暑假，白石洞更是我们的避暑胜地，小伙伴们在山上摘酸枣，逮蚂蚱，捉蝈蝈，其乐无穷，流连忘返。五十七年过去，弹指一挥间。今日重游白石洞，沿青石曲径，拾级而上，儿时的场景历历在目，尽管登山略显吃力，还是奋力爬到了山顶。登高望远，抚今追昔，感慨万千。白石洞重游白石洞登高沐秋风返乡多故事追忆几多情2023.10.14 陶瓷琉璃大观园 博山盛产陶瓷琉璃，历史悠久，闻名遐迩，产品远销全国乃至世界各地。今日走进琉璃大观园，各种陶瓷琉璃制品琳琅满目，精彩绝伦，美不胜收，令人叹为观止。记得小时候，博山的商店里，集市上，大街小巷售卖陶瓷琉璃的随处可见，品种多样，价格便宜，儿时玩的玻璃弹球一分钱可以买好几个。现在家里保存使用的餐具，茶具等大多都是博山生产的陶瓷琉璃制品。博山被称为陶瓷琉璃之都，名不虚传，声名远扬。2024.10.14 博山电机厂的记忆博山电机厂的前身是1942年建立的原八路军山东军区的兵工厂，1953年更名为博山电机厂，是国家一机部所属国营企业，历史悠久，技术力量雄厚，第一台解放牌汽车，第一个人造地球卫星，第一架运载火箭所使用的直流电机都是博山电机厂生产的。上世纪六七十年代，博山电机厂先后有一千多名工程技术人员，技术工人支援郑州，济源，西安，成都，乐山等全国各地国有企业。1966年春节前，我们家就是随父亲工作调动来到了郑州。 电机厂分为东厂，西厂两个厂区，我们家就住在西厂的白虎山家属区，当时家属院全是平房，偌大的家属院只有两个公共厕所，最害怕下雨天上厕所，道路泥泞，肮脏不堪。好在家属院有个澡堂，可以免费洗澡。如今家属院早已改造成了楼房，仅存的几排平房还留有当年的影子。保存完好的原市委礼堂彰显着电机厂曾经的辉煌。六十年代初，淄博市委市政府由博山区搬迁至张店区，市委礼堂成为博山电机厂职工礼堂，时常放映电影，我记得小姑带我来看过电影《夜半歌声》吓得我躲在座椅下面不敢抬头。每逢重大节日都在这里举行文艺汇演，我们子弟小学时常有节目参加演出。一次国庆节汇演，我们小学演出了情景剧《歌唱二小放牛郎》，我扮演日本鬼子，当时我的膝盖摔破化脓了，腿上缠着绷带，老师说不用化妆了，就装鬼子伤兵吧，于是我穿上鬼子短裤军装，扛着借来的同班同学父亲的气枪，神气活现地押着王二小在舞台上走来走去。第二天上学，腿上还是打着绷带，同学们取笑说，鬼子伤兵来了，我当场扯下绷带，露出化脓的膝盖，同学们说，咦，是真的啊！之后我还参演过很多节目，扮演过少年英雄刘文学以及地主，资本家等角色。进入九十年代后，博山电机厂和全国各地的国有企业一样经历了企业改制，职工下岗等变革，东西厂区也不复存在，现在仅存市委礼堂，德式办公楼，家属院等部分遗迹。博山电机厂在共和国的机电发展史上书写了浓墨重彩的一笔，也在我的脑海里留下了终身难忘的印记。市2023.10.14 博山火车站 博山火车站由德国人修建于1899年，是国内最早的火车站之一。小时候经常进站内玩耍，看来来往往的火车和堆积在站台上的各种货物。火车站当时是博山最繁华的地方，有百货商店，饭店，长途汽车站等。 1966年初，我们家由博山电机厂调往郑州，就是从这里乘坐火车经张店到济南再转车到郑州。父母带着我们兄妹和几十位同时调往郑州的老乡乘坐硬座，一路颠簸到达郑州。在郑州火车站听到的第一句河南话是卖报人的吆喝声‘’河南当天的河南报‘’，印象极为深刻。博山火车站早已停运，存留的票房和候车室等德式建筑已成为淄博市重点文物保护单位。现火车站正在升级改造，將与淄博，济南高铁连线。不久的将来，博山火车站就会重回生机，再现繁华。2023.10.14 小学同学到淄博最先见到的就是两位小学老同学，他们为我们预先订好了烧烤店，一直等着我们。尽管几十年未曾谋面，彼此一见面便认出了你我，儿时的模样，依稀可辨。我们都是博山电机厂的子弟，年龄相同，是电机厂幼儿园的第一届毕业生（1959年），也是电机厂子弟小学的第一届毕业生（1965年）。我们这届学生入学时有30多人，只有一个班，一位名为李黎的女老师，即是班主任又教我们语文，数学，音乐等。后来学校逐步扩大，学生老师越来越多。学校地址在东厂区，我们住在西厂白虎山家属宿舍的同学，都是结伴步行半个多小时上学放学，有时也自带午饭，多数都是煎饼咸菜之类。1965年班上同学毕业时，仅剩余27人，其中半数以上考入市，区重点中学。当时的班主任是语文老师杨长瀛老师。之后同学们大多经历了文革，上山下乡等，各自成家立业，工作居住在全国各地，如今联系入群的同学仅有11人。今年是龙年，也是我们这届同学的本命年，我衷心祝愿我的小学同学们身体健康，家庭幸福！期盼着我们在淄博重逢相见！2024.02.02 大明湖泛舟大明湖倒影千佛山四面荷花柳七十二名泉2023.10.14 趵突泉腾空趵突泉喷涌泺水源宋词咏清照国画阅苦禅2023.10.15（注）李清照宋词大家，山东济南人，李苦禅国画大师，山东高唐人。趵突泉公园内建有李清照纪念馆，李苦禅纪念馆。 观岱庙岱庙早有耳闻，俗称“东岳庙”，创建于汉代，是历代帝王举行封禅大典和祭拜泰山神的地方。与避暑山庄，故宫，曲阜三孔并称“中国四大古建筑群''。 下午由济南到泰安后，先去游览岱庙。依次观看了岱庙坊、正阳门、配天门、仁安门、天贶殿、东御座，汉柏园等。再次领略了中华文化的博大精深，古代建筑的精美绝伦。特别是秦丞相李斯手书泰山刻石碑，仅存十字，被视为绝代珍宝。此次到泰安先看岱庙，再登泰山，是一次不留遗憾的完美旅程。至此，四大古建筑均已游览。2023.10.15 李斯手书刻石碑 南天门登临南天门升腾紫云端眼前天街路脚下十八盘2023.10.16 天街天街望东岳回眸众山小有心揽日月无力触云霄2023.10.16 孟子曰：‘孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下，故观于海者难为水，游于圣人之门者难为言’。 摘自《孟子.尽心上》2023.10.16 泰山红门三十而立游泰山拾级攀援登峰巅七旬古稀至红门止步高台难向前2023.10.16泰山红门是自古以来登山的山门，至今徒步登山者依然由此前行。八十年代初曾由此门登泰山，途中遇雨，无功而返。今乘索道下山后，重游此地，感慨颇多。 孔庙孔府感怀历朝觐三孔儒学大一统仁义礼智信何以续传承2023.10.17 五柏抱槐淄博济南曲阜城明湖趵泉泰山松五柏抱槐共枝叶六子兄妹同根生2023.10.17 过郓城水浒聚义厅好汉众郓城一百单八将忠勇看山东2023.10.17 后记 天高云淡，秋高气爽，金风送我好还乡。10月11日我们兄妹五家10人开车回到了阔别已久的故乡--山东淄博。见到了多年未见的亲朋好友和小学同学，品尝了淄博烧烤，博山美味佳肴。游览了蒲松龄故居，颜文姜祠，博山公园，孝妇河，白石洞，齐长城，红叶柿岩等景点，所到之处，充满了儿时的记忆，小时候的味道。 返回途中先后游览了济南大明湖，趵突泉，登上了心心念念的东岳泰山，游览了岱庙，红门，拜谒了孔庙孔府，走进了水浒郓城……一路走来，风景多多，感慨多多，亲情满满，收获满满。 感谢父母把我们兄妹六人从山城博山带到了省会郑州，彻底改变了我们的人生命运。如今我们兄妹各家生活美满，家庭幸福。 手足情深，血脉相连。此次出行是疫情过后兄弟姊妹人数最齐，时间较长的一次旅游，行程圆满，心情舒畅。愿兄弟姊妹亲情常在，青春永驻。 2024.03.06