名人故居探访员，我的美国行🇺🇸——肯德基🍟发源地～哈兰德.山德士咖啡馆和博物馆

轻轻的风淡淡的云

北美东南部最受欢迎的旅游景点之一肯塔基州。我们从夏洛特到肯塔基州纳什维尔要翻越著名的蓝岭山脉——阿巴拉契亚山系的东部山脉，也是美国东半部最高峰。 沿途满目森林密布峡谷纵深，植被茂密且坡陡弯急，我们在阿巴拉契亚山脉上行走……连绵不断的山路充满着无穷尽的绿色，像生生不息的生命蓬勃朝气给人感动和力量…… 肯塔基州绝对是一个不容错过的地方，风靡世界的肯德基🍟发源地就在这里。 当年的“山德士上校”就在这幢路边建筑物中开过餐厅、旅馆、办过加油站。生活几经沉浮，历经磨难而始终不忘初心，最终因为“炸鸡”🍗而一举成名。世事沧桑，经年累月，人们一直没有忘记这位名叫“山德士上校”的“肯德基”老爷爷。 肯德基🍟标配的红底黑边勾勒出的人头像，就是一副历经千辛万苦而始终面带笑容以对世人敬仰的模样。 山德士最早在肯塔基州开办的“可滨加油站⛽️”，就是肯德基🍟发源地的“根”。 跋山涉水不远万里的我们，今天来到了正宗的“肯德基🍟”祖师爷的殿前。 哈兰德山德士咖啡馆和博物馆坐落于肯塔基州的Corbin，是一个具有历史的餐厅。KFC的创始人哈兰德·山德士上校曾于1940-1956年间运营这间餐厅，他在这间餐厅里研究过KFC的食谱。石碑上如是写着…… 想当年我曾经带着儿子专门去过“肯德基”在中国的北京总店，曾经眼睁睁的看着可爱的儿子敞怀开吃一大堆的“肯德基”……没曾想N年后的今天，自己已经当了爸爸的儿子带着已经老了的我们来到了正宗“肯德基”的发源地，让我们也美美的品尝了正宗的“肯德基🍟”，冥冥之中这是多么有意义的轮回啊…… 当年我童稚的儿子现在都有了自己的孩子，我可爱的孙女宝儿了。 1890年9月9日，山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。6岁那年，父亲去世了，留下母亲和他们3个孩子艰难度日。山德士是老大，他挑起了照顾弟妹为母亲分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系不是很好，念到6年级他就再也不想读书了，山德士决定去工作重新换个环境来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。此后他换过无数种工作，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在阿肯色州小石城当上一段时间治安官。 博物馆内以模型的形式介绍了这栋集油站，旅馆和餐厅的建筑物。 人的一生都会有意想不到的事情发生，但是改变命运的方式永远都是由自己掌握的。💪 山德士在四十岁的时候来到肯塔基州，开了这家“可宾加油站”，因为来往加油的客人很多，并且不少人长途跋涉饥肠辘辘，山德士便有了一个为什么我不顺便为他们做点吃的来满足客人的要求呢？于是他就在加油站的小厨房里做了些家常菜招揽顾客。 1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。 办过旅店的痕迹，只不过是用另一种方式向今天路过的人们表示它曾经的存在…… 山德士上校的美味鸡块喧宾夺主，开始是为了扩大自己加油站的生意，没想到炸鸡的名声反而超出了加油站，顾客也越来越多，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手炸鸡块。因为客人太多，上鸡块的时间太慢，这让山德士非常郁闷，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，让他认识到压力锅可以大大缩短烹制时间，还不会把食物烧糊，于是那口高压锅成了“山德士爷爷”做出可口的炸鸡块而进行的无数次实验的证明。 “山德士上校”经常系上围裙自己动手操作保证炸鸡的质量，还投资扩建了可容纳142人的大餐厅。创建了一个初级的炸鸡市场。以后他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料），使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。这就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐一样你可以品尝却不得而知它的神秘配方。 山德士认为这个在当时简直是万能的高压锅压炸出来的炸鸡，是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方，炸好一只鸡仅用15分钟。 等待时间短、味道又好的炸鸡在当时成为众多食客纷至沓来的诱惑，即便在30年代经济大萧条的时期，炸鸡店的经营依然红火。 天有不测风云，二战的爆发实行汽油配给，他的加油站被迫关门了，山德士只能够专心经营自己的饭店。然而又一次变化再一次威胁到他的生活。新建的横贯肯塔基的跨州的高速公路从山德士餐厅所在地旁的道路通过，这对山德士是个巨大的打击，他不得不变卖资产以偿还债务，一下子从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。 这时的山德士已经56岁了，每月只有105美元的救济金。山德士并不想就此了却自己的一生，他再一次向命运发起了挑战。 这是山德士先生穿过的唯一一套体面的西装。面对肆虐的命运，山德士冥思苦想，怎么做才能摆脱困境？他想起曾经把炸鸡的做法卖给犹他州的一个饭店老板，这个老板干得不错，后来又有几个饭店主也买了山德士的炸鸡作料。他们每卖1只鸡，付给山德士5美分。于是他就决定开始售卖他的炸鸡秘方。 1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内，他就在美国和加拿大发展了400家的连锁店。 山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，正因为当时有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。 1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。因为整日忙于工作，他只有找出唯一一套清洁的西装，白色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼镜，出现在大众面前。一下子老资格的南方上校烹制炸鸡的形象很快就吸引了众多记者和电视主持人，70岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店，为肯德基走向世界打下了坚实的基础。 回想开始第二次创业的山德士上校，他带着一只压力锅，一个50磅的作料桶，开着他的老福特破车上路，开始了他的销售生涯…… 从此这位身穿白色西装打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售着他的炸鸡秘方，他屡遭拒绝却契而不舍给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。 就是这个倔老头永不言败，怀揣着他的“肯德基”秘方到处兜售，撞了无数次的南墙，历经坎坷与挫折最终名扬天下…… 退休后的山德士是个永不知疲倦的人，自从在电视上露面之后，他的扮相已经成为肯德基独一无二的注册商标，人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。虽然他出售了全部专有权，但考虑到他的巨大声誉，新主人专门付给山德士一笔终身工资，请他继续担任肯德基炸鸡的代言人。 1964年，一位年仅29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的精神深深打动，他们想用200万美金来购买该项事业。虽然心中极为不舍，但那时的山德士已经74岁了，他同意把这项事业交给下一代去传承。 虽然只是口中的一块鸡肉却蕴含着如此丰富的人生哲学 伫立在山德士当年的“天下第一炸鸡🍗”的厨房里，仿佛嗅到了肯德基老爷爷“炸鸡🍗”出锅的喷香味道。 1971年，经由山德士上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手变化，但特许经营的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那个最经典的11种原料基础之上而形成的，包括它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。 我真想给宝儿乖乖讲这个冗长的故事。开始的时候，没有人相信这个推销秘方的老头，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。整整两年，他被拒绝了1009次。宝儿呀，这个老爷爷终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。由于山德士爷爷的坚持，他终于被越来越多的人接受了。不知道将来你的前路如果坎坷，你是否也会有山德士爷爷这种不屈不挠的精神呢？我的宝贝。❤️ 肯德基老爷爷的微笑依旧，他当年的店行云流水般的过往了无数慕名而来的食客，把他的故事细水长流似的又送到了世界各个角落…… 山德士为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以90岁高龄辞世前不久，每年还要做长达25万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，山德士回答说：“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱”，他真是一个快乐幽默风趣的人…… 1980年因为白血病，山德士上校不幸逝世，享年90岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了，但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力，人们可以不知道美国地理上的肯塔基州，但人们不能不知道炸鸡肯德基的名字。山德士用一只鸡，改变了人们的饮食世界。 细细数来，香辣鸡翅、上校鸡块、劲脆鸡腿堡、原味鸡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1939年的时候，山德士用了11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基集团的不断壮大和发展，这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方放在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里不为世人所知。 相信无论是中国抑或是外国，克服困难战胜命运的感人故事数不胜数，不过当下的我还是真的被山德士上校所感动，被一款美味的食物所征服…… 当年我们全家人聚首在肯德基🍟的故乡，品尝一餐绝对正宗的肯德基🍟，是一种不可多得的终身难忘的纯美享受…… 多么希望我的孩子们能够学习山德士的精神，在困难面前不低头不让步，哪怕虽败犹荣也要勇往直前，只有这样的人生才值得你们去拥有…… 当我还在回味着肯德基鲜美的滋味，默念着山德士上校所经历的那些辛酸苦辣的故事时，可爱的宝儿已经进入了充满美好的温柔乡……