西湖龙井

古树茶罗平

西湖龙井为历史名茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，享有“百茶之首”“绿茶皇后”的美誉。依据地理标志产品保护的相关规定，只有在西湖风景名胜区和西湖区周边的那片168平方公里的产区种植、采摘并加工的龙井茶才能称之为“西湖龙井茶”(分为“狮、龙、云、虎、梅五个产区)。西湖龙井与西湖一样是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

主要产地

浙江省杭州市西湖区的龙井村(狮峰山)、双峰村、茅家埠村、满觉陇村、梅家坞、龙坞、翁家山、杨梅岭、九溪等地。

品质特点

条索:扁平挺秀、光滑匀齐色泽:翠绿偏黄、呈糙米色汤色:嫩绿明亮滋味:甘鲜醇和

香气:幽雅清高、有兰花豆香

冲泡建议

投茶量3-5g 水温 85-90℃ 注水量:

150ML

冲泡西湖龙井茶，多用玻璃杯，用下投法，先以沸水润茶，再以85-90℃的开水进行冲泡。

适宜人群

电脑族、抽烟喝酒人群、三高人群、胃火旺者、

体质偏热(口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等)功效

抗辐射、防癌、降三高、抗衰、提神醒脑、强心解痉、利尿、清热解毒、抗菌抑菌、预防各种疾病、减肥

西湖龙井茶的历史

西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。宋朝时，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时，曾到狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井茶，并赞不绝口，“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”。

西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人;四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

历史上西湖龙井有“狮(峰山)”、“龙(井村)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品号，民国后，“梅(家坞)”也位列其中，现在统称为西湖龙井茶。