<p class="ql-block">潍坊名吃 梭鱼抱蛋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天是周日，正月二十三。</p><p class="ql-block">孩子送来了新上市的梭鱼。潍坊有一传统民俗，早春人们大都爱食“梭鱼抱蛋”。</p><p class="ql-block">这件事还要追溯到20年前，我曾在报纸上发表了一篇文章《梭鱼抱蛋》，讲述了在白浪河开冻后，入海口的梭鱼结束冬眠，开始觅食。这时渔民捕到的梭鱼最为鲜美。“梭鱼抱蛋”的做法很简单，先用梭鱼熬汤，然后下上清汆丸子，这是一道我市最为著名的一道时令菜。藉此来孝顺父母，传递孝文化。</p><p class="ql-block">老人们能早吃到“梭鱼抱蛋”，是一件很荣耀的事，老人相互见了面就问：“你吃了梭鱼抱蛋了吗？”能早吃一天，也能证明自己的孩子比你家的孩子孝顺！</p><p class="ql-block">在南门海鲜市场上我曾发现，两人为抢购一条梭鱼打起来的趣事，就是为了早一天能吃上这一“早春第一鲜”。</p>