晨读 红茶 葡萄酒——一日居家散记

玄蝉清露

　　今日的天气晴好，微有灰霾，气温也升高到了20℃。春天正在到来。

起床后无事，收拾完房间，便拿上梁文道的《我执》，来到大露台，坐在摇椅上看书。晨风微拂，清爽宜人，好不惬意。

　　梁文道的《我执》是一本所谓的“秘学笔记”，虽然记述了他的隐私和感悟，可都写的非常冷静、隐晦，做为感性的女人，读他的书，在情绪和感知上不太容易进入并契合。

我读书喜欢用笔在重要的地方圈画符号，在书眉和空白处上做批注，写上自己的思考、观点和体会，因为这样才能留住稍转即逝的感受和领悟。而在此书中，我的随笔很少。

　　随着太阳升高，气温也随之升高，虽然身上还未觉热气，头上的汗水却开始顺着发丝一滴滴地往下淌。我生来就是个“蒸笼头”，头皮对温度的敏感要比皮肤来得快。

去厨房，拿出玻璃水瓶，放入一片腌制好的柠檬，投入适量祁红，泡制红茶。

红茶必须要用刚刚煮沸的滚水来冲泡，否则它特殊的醇香味出不来。

红茶是茶中的百变仙子，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，不论是菊花、玫瑰，还是果汁、牛奶，只要与它搭配，都能拼配出不同口味，呈现出一脉温情。

红茶是女人精致生活得体现，我喜欢红茶。

　　下午大宝和小乖出门了。一个人呆在家里有些闷，看了会电视，又觉得很无聊。突然心思一动，来了兴致，就想自己做一餐晚饭。

于是，打开冰箱，看见昨天晚买的几块腌制过的牛肉，便打算用新买的煎锅为家人做黑椒牛扒。

在寻找食材配料的时候，看见在冰箱冷藏室最里面，立放着一瓶自己亲手酿制葡萄酒。

酒被灌装在一个透明的玻璃果汁瓶内，颜色呈浅酒红色，透明，瓶底有轻微的沉淀物。瓶口被封的很牢，瓶身上的标签记载着装瓶的时间：2018.8.26.

如果不是今天兴起，平日里极少下厨的我真就彻彻底底将它忘记了。

当时因图便宜，一次购买了过量的红葡萄，眼看着吃不完，就突发奇想，从网上下载了红葡萄酒的酿制方法，学着自酿家酒。

我先挑选个大、鲜亮的红葡萄约10斤，洗净、沥干、捅破表皮，盛于家中最大的罐子里，再按１：１０的比例加放白糖，并调配进了大约三两的白酒，然后将罐子盖上。 放置在餐厅朝南的窗户下，因为我觉得那儿家里室温最高的地方，放在那里可以助其快速发酵，缩短制作时间。

15天过后，打开封盖，罐内竟然真的散发出了醇厚的酒香。我拿出家里备用一块大纱布，对葡萄酒汁进行多次过滤。待酒液清亮透明，就用小支矿泉水瓶剪成的漏斗，灌装进早已准备好的空果汁瓶中。最后密封好瓶口，贴上标签，放入冰箱，开始存放。

这段DIY的经历，现在想来都还觉得蛮酷的。

　　制作牛扒要放酒，我另外开了一瓶。今晚一家人正好可以品尝我做的家酿。

在往牛扒上浇黑椒汁时，父女两一同进门。时间正好。

　　今天，虽然不是什么特别的日子，可在这一天悠闲的时光中，我体会到了居家女人的感受。

今晚，家人们将与我相对而坐，品尝我为他们制作的美味和佳酿。

好久没有这种居家的心情了，退休后一直在调整自己，就是在寻找这种家庭主妇的感觉。

在我的心里，一直渴望能过上居家女人的生活，因为居家的心情是简单、婉约、恬淡的；居家生活是波澜不惊、滋味十足、细水长流的。今后将会有大把时间让我去感受，去体验。