<p class="ql-block">油菜花，是一种十字花科的一年生草本植物。在我国，油菜花集中分布在江西婺源篁（huáng）岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。</p><p class="ql-block">中文名：油菜</p><p class="ql-block">拉丁学名：Brassica campestris[5]</p><p class="ql-block">别名：芸薹</p><p class="ql-block">界：植物界</p><p class="ql-block">门：被子植物门</p><p class="ql-block">纲：双子叶植物纲</p><p class="ql-block">目：罂粟目</p><p class="ql-block">科：十字花科</p><p class="ql-block">属：芸薹属</p><p class="ql-block">种：油菜花</p><p class="ql-block">亚纲：原始花被亚纲</p><p class="ql-block">亚目：白花菜亚目</p><p class="ql-block">族：芸苔族</p><p class="ql-block">分布区域：江西婺源江岭和篁（huáng）岭、云南罗平、陕西汉中等地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">应用价值：油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">经济价值：中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，[2]种子含油量为33%～50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%～45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">观赏价值：油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。</p> <p class="ql-block">《宿新市徐公店》</p><p class="ql-block"> ——唐·杨万里</p><p class="ql-block">篱落疏疏小径深，树头花落未成阴。</p><p class="ql-block">儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。</p> <p class="ql-block">《菜花》</p><p class="ql-block"> ——清·乾隆</p><p class="ql-block">黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。</p><p class="ql-block">爱他生计资民用，不是闲花野草流。</p>