每月一碗养生汤，每日健康一整年

人生药师

三月：鱼

1）节气：惊蛰、春分

2）解析

　　三月是各类新鲜的食材层出不穷的季节，尤其是一些鱼类食材，在此时口感最佳。

　　再加上此时气候温和，雨水充沛，阳光明媚，是“春困”的高发时段，适当吃些鱼肉，能够健脾和胃，还有助于人体调整阴阳平衡以达到保健的功效。

　　而且相比红肉，鱼肉的脂肪含量低，在春季吃鱼，有防治心脑血管疾病的效果，还有降低老年痴呆、肠癌、肝癌甚至抑郁症患病风险的作用。

3）山药薏米生鱼汤

　　取山药15克，薏米15克，鱼一条，瘦肉50克，陈皮一小块，水750毫升，姜3片。

　　将鱼洗净切块，山药去皮切段，陈皮用清水泡软后刮去白瓤，薏米洗净备用。

　　锅内放底油，下入姜片、鱼，待鱼煎至微黄时盛出。

　　把鱼及其他食材一起放入炖锅中，加水大火煮沸后转中小火炖一个半小时，出锅前加适量盐调味。