<p class="ql-block">房子跟家是两个截然不同的概念，房子是建造出来的，而家则需要营造！</p><p class="ql-block">建造是一种技术活动，目的是用钢筋水泥把空间从自然环境里切割出来；</p><p class="ql-block">而营造是一种仪式活动，它是通过长期和空间的互动，把一种居家生活的氛围招引出来。</p><p class="ql-block">营造需要心力和时间，颇有化腐朽为神奇的力量。吃东西也是一样的道理，如果只把食物当作补剂，那便是服用了，如果你是在面对“美食”，则可称为品尝！美食亦未见得都是名贵难得，鲍参翅肚固然珍贵，萝卜白菜也能各有所爱。</p><p class="ql-block">一把老娘从老家带回来的“菜薹”(一说是榨菜籽油那种植物的幼苗，也无查证必要了，毕竟有些东西，光是吃着美就已经很美了)，清水洗了，沥干，精盐腌渍杀去青汁，放上味精，香油调味……爽脆里多一丝绵软，清苦中增一份鲜甘，这哪里是咸菜来的，分明就是“上春山”……</p><p class="ql-block">酸菜就要热烈的多，私以为乳酸的酸不同于醋酸，它更克制，热烈与温婉的调和恰到好处，余味中多了一分“倚门回首，欲说还休”的撩拨。当酸菜和小葱相遇，变成就了辛、辣、酸……这哪里是咸菜来的，分明就是“人世间”……</p><p class="ql-block">最后一道，就是为了凑宫格，本来也不是咸菜来的，人家是“减脂餐”！！</p> <p class="ql-block">上春山</p> <p class="ql-block">人世间</p> <p class="ql-block">减脂餐</p>