粉子面 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我们镇江人把糯米粉叫乍（作）粉子面。显（现）在超市嘟（都）有买，我孩童计划经济时抹的（没有）水磨粉子面卖，嘎（家）里大人嘟（都）是把平常一点点糯米赞在那块（积存一起）到春节前充（冲）粉子面。糯米掏（淘）洗干净后泡在水里，等米掌（涨）大后道（倒）入掏（淘）米箩聂（沥）干水，我河（和）弟弟跟着妈妈扣（去）大院后头种菜园余爹爹嘎（家）充（冲）粉子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 余爹爹嘎（家）旧（就）是这杠（样）子一套“设备”按（安）置在屋里一干净的地方。把实（湿）糯米分成几趟（批）道（倒）入石臼中，余爹爹一觉（脚）一踩把米打碎成粉，再经过多次筛充（冲），最中（终）成如雪的粉子面。回到嘎（家）妈妈把粉子面贪（摊）在几个笸（盘）匾里，让冬阳照晒干，唇（存）入油（釉）质坛子里备用。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 妈妈用粉子面给我们包最好切（吃）的园（元）子，是从查实（茶食）店买小麻饼嘎（家）来，阿（压）成雪雪细（粉末）尕（加）入猪肥肉奥（敖）的油半云（拌昀）搓成小小圆形，言（然）后活（和）粉子面，把小麻饼圆子当显（馅）心包进园（元）宵里，哈（下）好切（吃）到嘴里田田（甜甜）的，油油的才香呢，送给大院邻居们常（尝）嘟（都）说这杠（样）包园（元）子好切（吃）的不得了！</span></p> 焦面 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 我们镇江焦面是什呢（么）？老早最好是圆（元）卖（麦）粒超（炒）成淡焦黄，言（然）后磨成粉。显（现）在敢（简）单了，只（直）接把面粉道（倒）在贴（铁）锅里炒出香，炒成焦黄旧（即）可。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 镇江东乡有具（句）古话“切（吃）焦面，不住下（疰夏）”。我们住在城区，苏（暑）天妈妈矮嘟（也都）用面粉炒些些焦面放次（瓷）罐里，拌哈（半下）午最叶（热）时干（间），让苏（暑）假中的我河（和）弟弟，长长（常常）用次（瓷）调跟（羹）一洒（勺）放入小碗尕（加）点卜（白）砂糖滚（开）水充（冲）泡西西（稀稀）的当哈（下）午零食。那个时候，我俩能切（吃）上焦面，已算嘎（家）里生活条件蛮好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 龙年园（元）宵节回镇江，陪白（百）岁妈妈过节河（和）正月十七妈妈101岁的生日。望着老以（矣）的母亲，回忆自敢（己）的童年…万千思虚（绪），以此方式记录河（和）分享！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢您的赏阅！🙏🙏🙏</span></p>