<p class="ql-block">为什么选择每周断食两天？</p><p class="ql-block">两日断食与隔日断食不同的是，两日断食要求每周只选择两天进行断食，并且尽量选择固定的两天，例如周一和周四。这样一来，亲友和其他人很容易弄清楚哪一天是你的断食日，减少社交上的困扰。</p><p class="ql-block">两日断食的效果如何呢?</p><p class="ql-block">科学家对115 名女性志愿者进行了实验，他们将这115 名女性分为三组。一组按照每日1500 千卡的地中海式饮食，避免高脂食物及饮酒;另一组进行两日断食,每周正常进食五天，另外两天执行650千卡的低碳水化合物饮食;最后一组同样是每周两天不吃碳水化合物，但不限制总热量。三个月后，执行第二组两日断食的女性平均体重减少最多(4千克)，几乎是全程限制热量那一组(第一组)的2倍,她们平均只减少2.4千克。因此，与天天节食相比，两日断食不仅更容易执行，效果也更显著。</p><p class="ql-block">隔日断食</p><p class="ql-block">隔日断食是国外研究最广泛的短期断食之一，即每隔一天就停止进食一天，或只摄取少量的食物，而在非断食日则可以任意进食。研究人员通过实验发现，只要严格执行隔日断食，即使在非断食日进食高脂肪含量的食物，也能够达到极好的减脂效果，同时低密度脂蛋白及血压也均有下降，这表明罹患心血管疾病、脑卒中的风险降低了。隔日断食的另外一个优点是不会减少肌肉，而一般限制热量的减肥方式则会让肌肉变少。进行隔日断食的真正难度在于生活习惯和社会环境的影响，对于上班族以及和家人同住的人来说，每隔一天就断食一次可能会造成社交和家庭关系上的困扰。</p><p class="ql-block">四日断食</p><p class="ql-block">很多国家有断食的传统。俄国人喜欢挑战高难度，他们的断食是全面断绝食物，只喝水、洗冷水澡和运动;德国人则偏好温和的断食，一天大概能吃200千卡的食物。若想进行例如四日断食等长时间的断食，必须有专家全程指导，或者去专门进行断食指导的机构进行。在断食的最初24小时，体内会出现重大的变化，在头几个小时内，血液中流通的葡萄糖会消耗完毕。如果不用食物补充，身体便会动用糖原，即稳定存放在肌肉及肝脏中的葡萄糖。只有到了糖原也用掉后，身体才会开始燃烧脂肪。身体燃烧脂肪的过程实际上是脂肪酸在肝脏中分解，产生一种称为酮体的物质。大脑用酮体代替糖原，作为能量来源。在断食的头两天可能会感到身体不适，这是因为身体和大脑的燃料必须从用惯了的葡萄糖及糖原改为酮体。由于身体不习惯使用酮体,所以可能出现头痛、失眠、头晕等不适。到了第三天，身体会通过激素调节缓解这些不适。经过四日断食后的人,测试体脂、血糖、IGF-1数值均有所下降。</p><p class="ql-block">四日断食除了难以执行之外，还有效果不长久的缺陷，一旦恢复原本的生活方式，身体就会逐渐恢复之前的状态。长时间断食的人不但脂肪会减少，肌肉也会减少，除非在断食期间搭配积极的运动。</p><p class="ql-block">轻断食食谱（二）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">当然，如果没有时间配制食材或者觉得配制食材过于繁琐，我们也可以提供低能量和营养全面的营养餐。</p>