煎饼皮的制作月儿 <p class="ql-block">150克面粉+1克盐（面粉和盐比例100：1）+55克开水+55克凉水。切成6份，揉成团，喷上油养面30—1小时，也可以2天内。养面后不要再揉，直接压开即可</p>