<p class="ql-block">1、食品安全知识培训</p> <p class="ql-block"> 为进一步加强我园食品安全监管，做好保障工作，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，张园长为食堂从业人员进行了食品安全知识培训。</p> <p class="ql-block"> 从食品采购及存储、餐具清洗消毒、食品加工过程、食品留样、人员卫生操作、食品事故的预防和处理、以及防鼠、防虫、防尘等方面进行了生动细致的讲解。通过此次培训，我园食堂从业人员学到了食堂操作的技能技巧，为后面的工作打好更坚实的基础。</p> <p class="ql-block">2、食堂从业人员安全知识考试</p> <p class="ql-block"> 我园对食堂从业人员进行了闭卷技能考试，考试内容涉及《食品安全法》《食堂从业人员操作规程》等，食堂从业人员充分运用专业知识并结合日常工作经验认真作答，体现了良好的专业素养。</p> <p class="ql-block">3、卫生清理瞬间</p> <p class="ql-block"> 保持干净卫生是食堂工作的基础，必须做到场地干净整洁，各类工具、用具摆放有序，杜绝卫生死角，并且对各操作间、储藏室、餐厅外围进行彻底消毒，为下一阶段工作做好准备!</p> <p class="ql-block"> 食堂规范管理对于幼儿园各项工作来说是重中之重。在今后的工作中我园将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好，朝着更规范、更科学的目标努力，为我园所有孩子的健康成长提供保障。</p>