年夜饭上那一道舌尖上的传统美食

伍

——记年夜饭点心对比研究实践报告



实践中队：金华市环城小学

扬帆中队收罗小组

实践人：夏睿蒨、潘炜杰、谢一嘉、

朱景彤、蔡诗晴、周隽哲

　　春节的年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐。

这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的美食～

　　这是一道汉族传统名点，米粉类食品——杨梅馃。

　　它属于“喜馃”、“红馃”。在金华东阳，过年过节，家家办喜事，红色杨梅馃也是必不可少！

杨梅馃，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声，让我由衷喜爱！它由红糖、芝麻等为馅，圆圆的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，寓意红红火火、团团圆圆、阖家欢喜～

　　这是一道我特别喜爱的汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。

因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。

　　配料：主料：猪肉馅50克、馄饨皮15张、紫菜2克、葱1根。

辅料： 生抽5ml、高汤300ml、油、淀粉、盐。

　　这是一道中华传统美食——汤圆！

它长的有些不一样，拖着小小的尾巴，椭圆形，咸咸的馅，吃起来别有一番风味～是金华地区过年过节招待贵宾的美食之一。

有萝卜肉馅、笋肉馅，飘在红红的酱油汤汁中，香气扑鼻，软糯合宜～

　　汤圆的起源有多种说法，一种说法是起源于春秋时期的楚昭王，另一种说法是起源于宋代，当时称为“浮圆子”或“乳糖圆子”。还有一种说法是，袁世凯因“元宵”与“袁消”同音，于1913年元宵节前下令将元宵改为汤圆。

汤圆不仅是一种美食，还承载着人们对幸福生活的向往和期盼。在元宵节期间，除了吃汤圆，人们还会赏花灯、放烟火等，以此来庆祝团圆和吉祥。

　　这个冬天，这个中国年🇨🇳，我们品着祖国一方年夜饭的点心，吃着这美味的传统美食，让我们幸福满满～

我们发自内心的体会到中国人民勤劳、质朴，用一双双巧手之下，各种食材，做出一道道精美绝伦、丰富味蕾的美食，承载着我们劳动人民对生活、对未来美好的愿望！

龙年伊始，我们一起祝愿我们的祖国繁荣昌盛！祝愿大家龙马精神，阖家欢乐，幸福美满～

环城小学扬帆中队收罗小组