一举夺魁，“饺”相辉映--旺隆功能校开展劳动实践活动之包饺子

瑾

饺子在日常生活中是很常见的一种美食，如今很多人在节日期间总是会吃饺子。为全面落实“双减”政策及“新课标”下的劳动教育，增强学生们的劳动意识，培养学生们的自理能力以及热爱生活的态度，积极弘扬劳动精神，落实学校劳动特色教育。2月25日下午，旺隆功能校开展了主题为“一举夺魁，饺相辉映”的包饺子劳动实践活动。 饺子的“前世今生” 　　饺子是中国传统美食，有2000多年的历史。传说东汉末年瘟疫盛行，名医张仲景眼见灾民们饥寒交迫的惨状，便将羊肉和祛寒药材一起熬制后捞出切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟分给穷人们吃。人们吃后顿觉全身温暖，很多人耳朵的冻伤得到治愈。人们感怀张仲景的恩德，从此每逢冬至便模仿着做“娇耳”。因此有俗语道：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。据文献记载，饺子风靡于唐宋，在明朝成为约定俗成的除夕美食，在清代发展至鼎盛时期。古代饺子的名称多种多样，如：角儿、水点心、扁食等。而“饺”则是一个后起字，最早出现于宋朝。现如今，饺子已被人们赋予了更多寓意。比如，“更岁交子”中，“交”与“饺”谐音，以此代表团圆如意。种种妙趣横生的寓意，使饺子成为了寄托美好心愿，融洽骨肉之情的食物，也成为了中华民族文化的名片。 制作过程 　　亲自动手包饺子的时光于一片欢声笑语中拉开了帷幕。左手托面皮，右手执筷，对折捏边，细细收口。同学们边包边彼此交流，学学别人的手法，精进自己的“工程”。大多数同学的饺子都圆鼓鼓的，形似元宝，抑或月牙，整齐的端坐成一列；还有的同学包出了新花样，做出了包子和五角星的样子；当然也不乏经验不足的同学，左碰右碰，不知从何下手，只得草草一捏，刚一放手饺子便垂头丧气地倒下了……经过大家的合力劳动，一盘盘饺子“整装待发”啦！ 劳动成果 　　厨下磁炉，煮沸月牙片片；盘中银角，吃出喜气洋洋。滴滴调料，淡淡清汤。几盘水饺，饱满热肠。 这次劳动教育主题实践活动在一片欢声笑语中结束了，同学们通过这次实践活动，切实体会到了劳动的乐趣，也营造了互帮互助，和谐融洽的集体氛围。我校将以此为契机，积极营造学生劳动教育的场景与情境，使学生在劳动实践中培养意志品质，懂得自立自强，学会责任担当。