东环小学2109班微社团活动 <p class="ql-block"> 落水饺是博白地区冬至节前后庆祝节日的美食，和北方过年吃饺子是一样的风俗，并且随着时间推移已经从传统的冬至食品演变成日常美食。</p> <p class="ql-block"> 寒假已至，为了丰富同学们的假日生活和社会实践活动，同学们组织一起包落水饺活动，去追寻我们本地的特色美食。</p> <p class="ql-block"> 首先要从准备食材开始，落水饺主要是用糯米粉作包皮，馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、竹笋等。包落水包前，要把馅料经过精加工、剁碎，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火候，一般炒到七、八成熟即可</p> <p class="ql-block"> 材料准备好后就开始动手包，首先取一块面团把它搓成圆圆地，然后用大拇指在面团上弄成一个窝，再在窝里面装上馅，然后把这个面往中间工捏，把多余的面团挤出来，一个圆圆的落水包就做好了。</p> <p class="ql-block"> 经过同学们的努力，一盘盘的落水饺终于包好了。接下来就是烹饪，落水饺有三种吃法：水煮着吃、蒸着吃、煎着吃。同学们对每样做法都充满兴趣。</p> <p class="ql-block"> 在同学们的亲自动手下，美味芳香的落水饺可以开始品尝了。</p>