咖啡配甜甜圈

袁剑毅(Jesse Yuan)

(本文于2024年2月24日刋登在北美世界日报家园版）

离住家两三个街口左右，有一条半公里长的横街，两旁全是店铺，以时装店和礼品店为主。我常称这里为Small Town, 不过，其规模应该算不上Town, 只是一个小墟而已。

小墟虽小，𨚫有三处喝咖啡的场所。两间咖啡店，一间西餐厅。西餐厅很奇怪，周一至周五只经营午餐，周末两天多了个早餐，一年到头，从不做晚餐，每天下午两点左右就打烊了。不过但凡营业时间从这里路过，西餐厅总是座无虚席，生意做得如此潇洒，也是少有。

　　我很喜欢街口的那家咖啡店，店内面积很小，门口和街角摆了七、八张小枱，每张枱的中间都插着遮阳伞。由于小墟深藏于住宅区的中心，因此，坐在这里如同坐在花园里一般，那种感觉，令人忘返。

店里的咖啡其实做得不错，虽然不是大牌子，可是区别不大，香味浓郁得够可以，价格也不贵。服务态度上乘，店员总是笑容满面，有求必应。美中不足的是店里的冻三文治常常吃不惯，即便如此，还是喜欢来，因为这里的确是喝咖啡的好去处。

不喜欢咖啡配三文治，解决的方法是到Donut店买一小盒Donut(甜甜圈)带过来。美国人喝咖啡配Donut, 就等如广东人饮早茶，粤式点心配茶一样，应该是绝配了。

　　人称Donut是用油炸出来的面包，配上香草和肉桂，口感外酥里软，最独特的地方是甜到出汁。Donut到底有多甜呢？在我来说，Donut的甜已经到了可以怀疑人生的程度了，可是有不少美国人仍然觉得还不够甜。

品咖啡吃Donut, 那种奇妙的互补感觉，令人惊奇地发现中国人那句“一物制一物”的说法可谓是真理。品一口咖啡，吃一块Donut, 你会突然发现Donut的甜不知什么时候变得恰到好处了，而咖啡的苦却不见了踪影，取而代之的是松软的Donut带出来的香草肉桂以及咖啡豆混在一起的香味，令人口齿留香，陶醉不已。

难怪在美国，凡是有咖啡店的附近，总会有一间Donut店了。正如香港流行的一句广告词一样，“梗有一间喺左近”，这也许就是美国人的咖啡文化吧。