<p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。为了进一步加强学校食品安全监督管理，强化食堂安全意识，切实消除食品安全隐患，保障师生员工身心健康，2024年2月23日，寨子幼儿园组织开展了食堂从业人员及保育老师专业培训。</p> <p class="ql-block"> 本次会议由后勤主任王艳主持，主要从以下几点内容进行培训：</p><p class="ql-block"> 1.从业人员的健康管理和卫生知识，对工作人员的卫生作出严格要求；</p><p class="ql-block"> 2.环境卫生方面，要求从业人员对厨房垃圾废料都及时进行清理；</p><p class="ql-block"> 3.食品储存方面，要求要有专人管理，同时保证食品分离通风存放；</p><p class="ql-block"> 4.粗加工及切配卫生方面，保持食品原料保持整洁，在使用前应进行分池清洗，荤素严格区分；</p><p class="ql-block"> 5.烹饪加工卫生，要求食堂从业人员不留指甲，注意自我卫生等。</p><p class="ql-block"> 培训中食堂人员认真聆听，仔细记录。</p> <p class="ql-block"> 食品安全关系到全园师幼的身体健康和生命安全，通过此次培训，不仅能加强食堂从业人员的食品安全意识，还能提高对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保幼儿园食堂安全工作有序开展。</p> <p class="ql-block">撰稿人：王艳</p><p class="ql-block">审稿人：卫荣</p>