杰子谨祝群中圈内的各位亲朋好友、老师同事同学们龙年元宵节幸福甜蜜，快乐如意！

西电木子杰

　　元宵是中国人传统的一种美食，它不但是元宵佳节餐桌上的必备食物，而且还蕴含着中华民族悠久的历史文化。

元宵这种食物是由元宵外皮和内芯（芯子或称馅）组成。外皮制作的食材是选用优质糯米和大米，按一定比例混合，用温水浸泡一段时间，滤出阴干、脱去部分水分磨成面粉状后，再次晾晒至彻底干燥制成元宵粉，便于保存备用。烹制时，把元宵粉加适量的水调成泥团状，然后再将特制的元宵芯子（馅）包裹其中，搓揉成核桃大小的圆球形状，水煮或油煎皆为美味。