翡翠搅团摇身一变成了翡翠饼

竹韵琴梦

早上晨练完，去了一趟大门口的蔬菜超市，货架上蔬菜琳琅满目，韭菜、西红柿、黄瓜、红绿辣椒、萝卜青菜白菜西葫芦菠菜等等，种类齐全，每样蔬菜新鲜翠绿，特别是菠菜鲜嫩鲜嫩，绿叶上还带着露珠、红根上散发着泥土味，我随手拿起两小把绿油油的菠菜和韭菜，称称付钱回家，满心欢喜。

回到家，菠菜摘叶清洗，然后打汁活成面芡，点火烧水打搅团，不一会一锅翡翠搅团就熟了，揭开锅，翡翠搅团冒着气泡，散发着麦面与菠菜混合的香味，把搅团晾在鱼盘菜盘中，然后砸蒜烧油泼辣子，炒韭菜葱花，一切就绪，搅团也凉的差不多了，蒜水里放韭菜葱花活成汁，凉搅团沾汁入口，满嘴香味四溢，不但丰富了味蕾，肠胃也满了。

肠胃满足了，感觉翡翠搅团有点美中不足，吃在嘴里不够筋道，没有筋丝，口感不佳。回想了一下制作过程，想起了打搅团缺少了一步，面芡倒在锅里感觉有点稠，没有撒干面粉，所以然。

于是把鱼盘的翡翠搅团倒在面盘中加少许麦面揉成团，取出电饼铛，烙翡翠饼。翡翠面檊薄卷上核桃油、花椒碎叶和盐，出锅后满屋散发出一种特别的香味，翡翠饼外蕉内绿香味扑鼻，不得不再吃一次，嚼在口里劲道，味道丰富有了层次感，核桃椒香味柔合在一起的香味无以伦比。