<p class="ql-block">我的家乡位于广东省茂名市电白区，位于广东西南沿海，属亚热带季风气候，陆地面积2128平方千米，管辖5街道19个镇4乡级单位，电白区常住人口1503737人。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天，我就给大家介绍一下我家乡的几道小菜。</p><p class="ql-block">水东鸭粥：是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜。是电白的代表之一。电白的鸭粥制作简单，入口即化，鸭杂爽滑，蘸上姜醋和酱油蘸料更加美味。鸭肉微韧，搭配特制的姜醋和酱油蘸料，鸭肉的香味更加浓郁。无论是本地人还是游客，都对水东鸭粥赞不绝口。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">簸箕炊：又称格籺或簸箕籺，是广东茂名地区的一种传统美食。当地簸箕炊的制作工艺非常考究，主要以米粉，芝麻、蒜头、香油为原料，制作时先放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱即成。成品食用时入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。</p> <p class="ql-block">捞粉是电白的特色美食之一，由白花花的粉皮和酱油、香油一起搅拌而成，再撒上一些芝麻，口感嫩滑可口。价格便宜，是一道家常美味。</p> <p class="ql-block">水东芥菜：广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。水东芥菜也叫"彭村芥菜"。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。</p> <p class="ql-block">炸蚝：电白美食特色之一就是炸蚝，水东很多人喜欢吃。蚝炸是电白的特色美食之一，经过炸制，蚝肉呈现出金黄色的外观，口感酥脆，非常美味。</p> <p class="ql-block">豆芽粉：里面包着豆芽， 外面是肠粉一样的外皮， 淋上韭菜油，可香啦。</p><p class="ql-block">这次回到家乡，爸爸就带我出去品尝各种小吃，感受家乡的味道，那真是一个爽啊！</p> <p class="ql-block">除了以上几种出名的小吃外，我们家乡毗邻大海，打捞上来的海鲜真的很新鲜，所以，吃海鲜也是我们这里的一大特色。有石斑鱼、龙虾、濑尿虾、海螺、螃蟹、鱿鱼等等，品种多样，肉质鲜美。到了年例，吃海鲜吃也成为人们必不可少的一道菜。</p> <p class="ql-block">品尝各种家乡的特色美味后，我们坐上观光游船，领略家乡的美丽景色！</p>