<p class="ql-block"> 除夕晚上，家家户户都要吃顿年夜饭。平常百姓吃的是普通的年夜饭，简单、热络；富贵人家吃的是奢侈的年夜饭，豪华、铺张。但有一点是相同的，那就是年夜饭是全家的团圆饭，热闹、开心！</p><p class="ql-block"> 书上说，我国最早的年夜饭是从年终祭祀仪式开始的，这一点可以从我父母多年前的做法中得到证实。</p><p class="ql-block"> 小时候，我家的祭祀是从大年三十下午三点左右开始的，父母先在客堂间摆开八仙桌，插上香烛，端上几样荤素菜肴，然后在桌子的左右两边各放四个酒盅、四双筷子，父亲在每个盅内倒上小半盅自酿的米酒。一切准备妥当后，母亲就去屋角的铁锅内点燃一堆纸钱，嘴里念念有词，虔诚邀请历代祖宗进屋享用年夜饭，农村称为“请太太”。</p> <p class="ql-block"> 随后，母亲将事先准备好的一个塞着棉絮的垫子放在桌子前，让我们兄弟姐妹六人依次向祖宗太太们叩头拜揖，最后才轮到父母自己叩拜。</p><p class="ql-block"> 请太太时，屋里须保持安静，不得大声吵闹，以免打扰到祖宗太太们用餐兴致。每隔一段时间，父亲就往酒盅里添加酒水，劝祖宗太太们多吃菜、多喝酒，来年保佑全家五谷丰登，六畜兴旺，无病无灾、幸福安康。</p><p class="ql-block"> 酒过三巡，菜过五味，祖宗太太们酒足饭饱，祭祀仪式结束，母亲再次在铁锅内加上纸钱点燃，父亲赶紧去门外放鞭炮。在袅袅青烟中，祖宗太太们各自带上纸钱，一家人到门口恭送他们各回各家。</p><p class="ql-block"> 这个时候，属于我们的年夜饭才正式开始。父亲撤去祖宗们用过的酒盅筷子和菜肴，重新换上碗筷，母亲则忙着去厨房炒菜。</p> <p class="ql-block"> 年夜饭上桌的每道菜都是有讲究的，不能随便，母亲每端上一道菜父亲都要唱上一句，这叫“讨口彩（讲吉利话）”。鸡肉上桌了，父亲唱道：“一年之鸡（计）在于春，来年定是好年成”；肉丝炒年糕来了，父说：“全家收入一年更比一年高，就像芝麻开花节节高”；红烧鱼端上时，父亲说：“年年有鱼（余）不缺粮，缸里有米心不慌”。</p><p class="ql-block"> 接下去是大葱炒肉片，父亲说“出入平安无葱（冲）碰，左邻右舍互相帮”、大蒜炒肉丝父亲说“生产队里分红多，扳着手指蒜（算)得出”、茨菇烧肉父亲说“大事小事不用慌，凡事件件有抵装（有准备）”、毛烧芋艿父亲说“来年收入毛两千，一年四季都有钱”、对着汤圆父亲说“团团圆圆一家亲，弟兄齐心门前泥土变黄金”、蜜枣八宝饭父亲说“开开心心迎新年，来年生活比密甜”。</p> <p class="ql-block"> 母亲在厨房“唰啦唰啦 ”炒菜，父亲开开心心“讨口彩”，我们兄弟姐妹则放开肚皮吃。等到母亲上齐了菜，我们几个孩子都已经吃得肚皮滚滚圆，于是几双小眼睛齐刷刷地望向了还在喝酒的老父亲。</p><p class="ql-block"> 微醺的父亲自然是心知肚明“有抵装”，只见他用手抺了抺油落落的嘴，慢悠悠地地从衣袋里摸出早已准备好的小红包“压岁钱”说：“人人有份，别嫌多少。”</p><p class="ql-block"> 拿了压岁钱的兄弟姐妹们急不可待地去一旁拆开看多少。哥哥姐姐在生产队里争工分，每人得两元。我还在读初中，节假日也会帮着家里割羊草，我的压岁钱是一元。两个弟弟未成年，每人各得5毛钱。 </p><p class="ql-block"> 那个年代没有电视机，自然也就没有央视和春晚，吃好年夜饭的各家孩子们都拿了压岁钱，高高兴兴地去生产队里的晒谷场上玩游戏，看天上星星，听远近鞭炮。 </p><p class="ql-block"> 大桥文化学会 巢松良 </p><p class="ql-block"> 写于2024年2月3日</p>