<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">庆阳五中 七（2）班 郭宇涵</span></p> <p class="ql-block"> “炒河粉”是广州的传统风味小吃，属于粤菜系。这种小吃最早流行于广州市沙河镇，后来传至全国各地。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 不知从什么时候开始，在我们大庆阳的夜市，也出现了这道百吃不厌的美食。每次路过烟火气十足的夜市，“炒河粉”的香味都会充斥着我的味蕾，让我欲罢不能。</p> <p class="ql-block"> 春节期间，家家户户的饭桌上都少不了山珍海味。大鱼大肉吃腻的时候，真想来一份“炒河粉”解解馋。</p><p class="ql-block"> 可是夜市没开门，怎么办？</p><p class="ql-block"> 别着急！今天我就带大家尝试一道家常版的“炒河粉”——自己动手，丰衣足食！</p> <p class="ql-block"> 首先我们需要准备食材：鲜河粉一袋（两人份）、鸡蛋两个、火腿肠一根、葱姜蒜适量、小米辣适量（不能吃辣请忽略）、喜欢吃的配菜比如包菜等（我放的是豆芽和小油菜）。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">鸡蛋打散。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">切葱花。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">切蒜片。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">火腿肠切片。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">料头切好备用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">取鲜河粉，用筷子抖散。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">河粉抖散成这样是为了防止翻炒时粘连。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子炒成鸡蛋碎，盛到盘中。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">锅内重新倒油，油热下葱蒜小米辣炒香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 倒入配菜翻炒，炒至断生，加生抽、耗油、少许盐、少许老抽，翻炒均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 依次倒入火腿片、河粉和鸡蛋碎，翻炒均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">加少许松鲜鲜就可以出锅啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 满满两盘家常版“炒河粉”，干净卫生，味道赞极了！</p><p class="ql-block"> 欢迎围观！强烈推荐！</p>