石桥早市年味浓

秋天

文字: 秋天照片: 秋天 　　石桥子早市距我家很近，是早上常去的地方，从南头走到北头要过4条街，足有3.4里地。这可是全市最大的早市，这几年突然火起来了，成了网红打卡地，是来锦州旅游的必选地之一，甚至有些人远道专程来逛早市，吃早点。网上称这是东北最大，亚洲最长的早市。 年三十是早市年前最后一天开放，也是年味最浓的时候，我早早来到早市为的是拍些照片，做成美篇与大家分享！ 　　刚刚7点多，就己经人潮如流，熙熙攘攘了。如果是夏天4点钟商家就开始摆摊了，9点半早市结束。 　　这张照片是一位攝影朋友在2023年秋天拍的参赛作品。这热闹的场面用“摩肩接踵，人头攒动，人山人海”来形容一点不为过吧！ 一进早市先看到的是鱼摊。锦州地处渤海湾，鱼，虾，蟹，贝，蛰，应有尽有，爬爬虾，大飞蟹，小人蛏，白蚶子品种繁多，是我们锦州人的囗福！ 　　卖菜的摊位最多，集中在两条街。我最喜欢夏秋两季，专挑农民自家菜买，吃着囗感特别好。 　　这家的酸菜一年四季都站排才能买到，酸菜味正，所以吸引人。 　　肉摊过年最火爆，牛，羊，猪，驴，一应俱全。 　　这家人真多，只能拍到人，拍不到肉。 　　熟食摊比比皆是。现做香肠的年前一直很火爆。 　　哈哈！这酒坛子够气派的。 　　过年少不了水果，国光苹果是锦州特产，历史悠久，辽沈战役时解放军战士埋伏在南山果园不吃一个苹果，受到毛主席表扬，说“锦州那个地方出苹果”，成为家乡人的骄傲！家乡的味道一直是老锦州人的最爱！ 　　这叫冻秋梨，把梨冻上再吃，也是咱这儿的特色，大冬天里吃完年夜饭，咬上一口凉凉的，冰掉牙，那叫一个爽！ 　　这张照片是秋天拍的，朝阳大枣又脆又甜带点酸味，那叫一个好吃，是水果里的最爱，只可惜这个季节吃不到，发张照片，解解馋吧！ 　　早市卖什么都有，只要你想买都能买到。 　　东北人爱吃的粘苞米，粘豆包。每个粘豆包下面都有一个苏子叶，粘豆包是用江米，粘高粱，大黄米做的，里面是豆馅，蒸熟了冻上。等吃时蒸或煎着吃，苏子叶垫底下既可以防粘锅又有苏子叶的清香味，老祖宗传下来的美食好吃又独特！ 　　这是现炒的瓜子，我们叫“毛嗑”，还有花生，栗子和爆米花。 爆米花是用特制的锅把玉米粒爆开花，又酥又脆。 　　朝阳小米是地方品牌，煮粥黏乎乱汤又有股米香味！ 　　这是大葫芦切条晾晒后的葫芦条，炖肉炖鱼特别好吃，放哪里是哪个味，又劲道又有肉香或鱼香味道。 　　虹螺岘是距市区30多里的小镇，那里的干豆腐，我们常叫“豆丝”或“豆皮”是最有名的，又薄又软又有豆香味，薄的像一张纸。这位大叔在早市卖了30多年了，每天骑摩托车来早市，很多人都是他的老主顾，有人一买10几斤，说是邮给亲戚。 　　早市的小吃太多了，油条，炸糕，大饼，馒头，肉夹，馅饼，水豆腐，豆浆，真是想吃啥有啥。很多人不做早饭在早市吃完上班，上学。我孙女就喜欢早市小吃，只要有空就和同学去吃早歺。 　　足足用了2个多小时边逛边拍照，买份面茶犒劳自己，这个面茶可是老字号，小时侯的味道。 　　今天我也算是做了个市场调查，石桥子早市之所以经久不衰，越办越红火是因为:历史悠久，规模宏大，品种繁多，地方品牌全，农民自产的商品受欢迎，物美价廉新鲜。再有就是市场管理严格规范。 　　繁忙热闹的早市是一座城市的缩影，这里的每一个角落都有着生活的气息，让人感受到这座城市的繁华与活力。