<p class="ql-block">回家问女儿晚饭弄点啥菜。</p><p class="ql-block">说就做一个糖醋鸡蛋吧。</p><p class="ql-block">不记得曾经做过，抓住关键词糖醋，两大佐料糖醋。</p> <p class="ql-block">边考虑怎么做，边热锅。</p> <p class="ql-block">本来想鸡蛋炸蓬松，可以多吸收一些味道，所以多放油。</p> <p class="ql-block">然后打入鸡蛋，应该先打散再下锅的，我一向偷懒。</p> <p class="ql-block">不断转圈搅拌</p> <p class="ql-block">让鸡蛋同步受热凝固</p> <p class="ql-block">油还是少了，被鸡蛋全部吸收。初衷未成</p> <p class="ql-block">再加油炸已经不行了，加佐料吧。</p><p class="ql-block">糖醋多一些，不要忘记盐。</p><p class="ql-block">山西陈醋酸味不够，所以起锅后又加了些。</p> <p class="ql-block">成品就这样，女儿好像还喜欢吃。</p>