<p class="ql-block"> 初四晨，亲戚自老家捎回几十个蒸馍和一些粗玉米面，心中大喜过望！</p><p class="ql-block"> 过去每次回老家，老家馍和粗粮也是必带之物。临回来前，总到村子里的馍坊五元一斤秤几十个装入食品袋扔到车后备箱里。有时候还多带一些分给郑州的亲戚们品尝。说起来有店吝啬，舍不得多吃，数着个数吃。因为在城市里根本买不到这样味道的老家馍。</p><p class="ql-block"> 老家馍和我们城市里的超市和食品店里的馍虽然都是小麦面粉制作，但味道却大不相同。老家村里人还是沿用传统面酵头手工发酵，用的又都是当年新收割的小麦磨的面粉，况且在发酵和揉搓醒面过程不用任何添加剂，蒸出来的馍不太白，密度紧实不“虚胖”，却散发着一股香喷喷麦香味。</p><p class="ql-block">那玉米糁自不必说，黄灿灿、颗粒大，也是当年新包米磨出来的，熬煮出来的粥既恋汤又有浓浓的香味。</p><p class="ql-block"> 久居城市水泥森林中，所食用面粉和粗粮经过精加工，原始的浓郁味道早已消散不再。之所以喜欢老家的馍和玉米糁，除了营养价值高，给我带来的不仅是味蕾的享受，其中也有对故乡田园生活的深深眷恋。</p>