年味

一抹红霞

　　岁月流逝，时光匆匆,转眼间第五个本命年了。过年是孩子们最开心的时光，记得小时候过年能吃到妈妈亲手做的炒米糖，还有自家弄的糯米灌猪肠饼，烤个两面金黄是我的最爱，那个味至今记忆犹新，过年还要穿一身新衣服去亲戚家拜家，去一家要吃一碗鸡腿面，但鸡腿是不能吃的，你吃了他家第二天来客人就没法招待别人了，这些礼数去拜年时大人都会叮嘱小孩的。儿时的年味很浓深深地烙在我的记忆里。现在虽然年味没有小时候那么浓，但我要努力地制造一些，让孙辈们也留下一点美好的记忆。

常言道，过了二十就是年，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五打豆腐，二十六去买肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九样样有，三十晚上熬一宿。我们现在不会按部就班去做，但是打扫房子是必须的。今年我们回老家老屋过年，老房子一年到头没怎么清扫，扬尘吊吊儿随处可见，如无声的风铃。当家的从自家竹园子里砍下几根竹枝自制一把小扫把，然后手持扫把，头戴草帽把楼上楼下的扬尘吊吊儿清扫得干干净净。当家的很勤快还亲自动手把黑黑的灶头也粉刷得白白的，亮堂亮堂的。

二十五打豆腐，豆腐是一道很有口感的家常菜，小时候过年的时候才能吃上豆腐。过年时每家每户都自己打豆腐，现在大部分家庭不自己制作了，去店里买一些回来就是，农村也有少数人过年时自己做，打豆腐很繁琐，工序很多，要整整忙上一天才能完成任务。先把豆子用水泡上一天一夜，然后用自家的石磨子用人力把泡饱满的豆子磨成浆糊状，（现在用机器碾成糊状）过滤掉豆渣再放在一口大锅里烧开，烧浆水时要专人看着，不然的话，烧开了的浆会迅速很快地溢出来洒满一地，办年货图的是吉利，如果有人看着就不一样，马上倒点冷浆下去就不会溢出来，然后盛起来放在一个大木桶里，过一段时间用石膏水点浆，点浆是个技术活，烧的豆浆凉透了不行，太热了也不行。石膏水放多了不行，放少了也不行。放多了豆腐成砖头，放少了成不了豆腐。小时候看母亲点浆，倒石膏水时一点一点倒，倒一点看一看是否成了豆腐花，然后用锅盖翻动一下过滤掉水就成豆腐了，是不是好麻烦。长大了出嫁了，我也学着母亲的样子点过浆呢。

　　二十六去买肉，小时候买肉要买肥肉不要骨头、排骨什么的。一家买上十几斤肉就是富裕人家了，一般地买上三五斤就不错，有的买二斤就算是过年买肉了，现在冬至时大家肉呀鱼呀灌香肠呀就已经买好了，过年买一些新鲜的就可以了，时代不同，生活方式不同。人们的生活是越来越甜蜜。

二十八把面发。二十八按照一些地方风俗，请姑娘大姐回娘家还福，吃团圆饭。吃团圆饭必须要吃圆子，我煮好芋头，和上红薯粉，揉好面，两孙女搓起了芋头圆子。我们村只是周氏人家有还福的风俗，听老公的父亲讲，因为我们旧社会周氏家庭生活很困难，提前过年还福，还年福了一些讨债的就不会上门讨债了，是逃避还债的一种方式，现在条件好了，不怕别人讨债了，但这个风俗习惯还一直延续下来。现在我们三十的晚上照样摆上满满的一桌菜，倒上酒，先放鞭炮请我们的祖先们回来先吃，我们然后才能动筷子。吃饱喝足后看春晚啰，到十二点整我们鞭炮放起来，烟花燃起来迎接新年的到来，家家户户，此起彼伏，点亮整个夜空，这也是城里人享受不到的跨年年味。

　　乡村的民风淳朴，乡情浓厚，乡邻之间新年的第一天你到我家拜年，我到你家道一声新年好!主人放一挂鞭炮，倒上一杯热茶，端上一果盘点心招待邻里。我们一个生产队几十户人家都是周氏家族，这些后生们都知道按周氏宗祠的辈分称呼，“白头发的孙子，摇篮里的叔”。 无论年长的年幼的都一点也不含糊，有些比我年长很多的晚辈叫我婶婶或奶奶我有点不好意思回答他们。周氏家风很令人羡慕，让全村人刮目相看。晚上围坐在火堆旁谈天说地，笑声不断，一种浓浓的乡土气息。

　　年年岁岁，岁岁年年，愿我们的祖国越来越繁荣昌盛；愿我们的生活越来越美好；愿我们家人朋友身体健健康!龙年大吉！