<p class="ql-block"> 能够出门旅行是愉快的，尤其是在一成不变的日子后。。。生活嘛，总是要有所变化。环境的，精神的，视觉的甚至口味的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 远点的，暂时还没计划，动车3小时内的首选，于是有了一个目标。。。</p> <p class="ql-block"> 初到潮州，就被马路上的摩托车大军吸引，由红跳绿的指示灯一跳，嘟突突突。。。大军势不可挡，气势如虹，这场景不是电摩可比的😁😁😁</p> <p class="ql-block"> 到潮州，目的很明确，就是觅食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为了一口最新鲜的食材，2个酒肉战友不惜打车30公里到官塘涮上一锅潮州牛肉，此精神天地可鉴！</p> <p class="ql-block"> 潮州牛肉火锅要的就是一个食材现切，刀快而稳，锋利之间已见薄片成型，讲究的是: 薄而均匀，整型而不碎片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 感叹❗ 没有一只牛可以活着离开潮州</p> <p class="ql-block"> 回城已经心满意足，到酒店还得半小时，叫上网约车一路还在讨论撒尿牛丸时已感觉口渴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 司机小哥自告奋勇带我们去他喜欢的一家水果捞辰姨店，我们兴致勃勃欣然同意。</p> <p class="ql-block"> 辰姨听说我们是特意打车过来，高兴之情溢于言表，给我们制作了两份牛油果芒果奶昔，爽滑解腻，透彻！</p> <p class="ql-block"> 串巷子，逛民生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乐趣无穷。。。</p> <p class="ql-block"> 说起卤鹅，那是潮州人的传统家常，据说卤好一锅狮头鹅单高汤就让人叹为观止，还不用说近20种的各种香料药材。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 当然，我只想吃最精华部分~鹅肝！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 温热的鹅肝和舌接触，绵柔滑软，轻轻微微的带上清苦，鲜香调的的刚好，不需用齿已经绵化，满足了。</p> <p class="ql-block"> 其实，向往潮州的并不是其他，最让我不能放下的是潮汕生腌！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看各种美食记录片其实是有害的，个中感受大概同道者很能共鸣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为了吃上种草已久的潮汕生腌，我是带着黄连素的。 对！惦记的美食总是要品一次的。</p> <p class="ql-block"> 有点儿贪心了，套餐上四选三，生虾，皮皮虾，血酣，生蚝。左右斟酌不能放弃哪一个。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老板娘大气，直接让我们放弃生蚝，说送几个给我们尝，顿时治愈了纠结症，为了表达谢意，两个女士豪迈的要了一瓶50°c的本地产橄榄清酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这橄榄清酒还是要给上一笔，确实不错。入口有股子清雅的橄榄香，我不常喝酒，也能感受到此酒的美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回头再说这生腌，食材是最好的，总和我想象的不一样，所有的生腌都是一样的的手法，一样的口味，这让人有点遗憾，如此就无法体会各种食材的差别，不如我所愿。。。</p> <p class="ql-block"> 这是送的，5个生蚝，感受一下😁</p> <p class="ql-block"> 倒是老板手把手教的鱼生好吃的要吞舌头。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 各种蔬食香料相伴着鱼生一口闷，口齿间各种感受层层叠叠，被咀嚼到的伴侣瞬间释放出各自的内涵，这个时候，我坚决不说话，我必须认真感受，我的美食体验已经达到最高境界！</p> <p class="ql-block"> 在潮州的砂锅粥也是名冠华夏的，阿荣也是老店，选他家因为离我们住的潮州宾馆就200米，晚上穿着鞋拖就走过去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 店里都是新生代在操作，忙的头都不抬，可见生意之红火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 现点现熬，时间得久点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 闲着无事，认真看看了看装修，还蛮好看，用了红绿配色，倒也蛮抢眼。等待的客人着迷手机，我忙着拍照，修图，时间过的也快。</p> <p class="ql-block"> 热气腾腾，红的蟹，白的蚝，稳补！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鲜，那是必须的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 两个厨娘级别的食客边吃边评。。。对这米粥有着共识: 米放多了，米粒偏硬，理想的粥米应该更软更绵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 吃到一半已经汤粥分离了。。。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 厨娘表示不达标。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回到宾馆已经9点了，整理好行李，准备第二天动车到梅州。</p>