<p class="ql-block"><b>年夜饭是中国人欢度春节的重要环节。它的意义不仅是一场味蕾盛宴，更是一种情感的寄托和文化的传承。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>年夜饭，又称团圆饭，是指在农历除夕举行的家庭聚餐。这一习俗早在汉代就流传开了，源于年终祭祀仪式，人们在这一天先拜祀神灵和祖先，之后吃团圆饭。随着时间的推移，年夜饭逐渐转变为家庭成员在新年前夕的大聚会，无论身处何方的成员，都会尽力赶回家中与家人共进年夜饭，以此来庆祝新年的到来。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>年夜饭的食物和菜肴通常具有特定的寓意，如鱼代表年年有余，甜食代表甜甜蜜蜜，鸡代表吉祥如意，蔬菜代表平安健康等，饺子因其形状类似元宝，寓意着财源滚滚。这些食物的寓意与中国传统文化和价值观紧密相连，也是人们在新年来临之际表达祝福和美好愿望的方式。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>年夜饭传递着亲情和爱，象征着家庭的团圆与和睦，是家庭成员相互表达爱意和感激之情的时刻，同时也加深了对中国传统文化的理解和尊重。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>我家很重视吃年夜饭，父亲在世时，年夜饭都是由他操办。受父亲影响，我从小就爱进厨房，日积月累，学习、继承了很多家庭菜肴的秘制方法，因此父母去世后，做年夜饭非我莫属。近些年兴起除夕去饭店吃年夜饭，我也曾征求过孩子们意见，他们认为在家吃年夜饭有过年的氛围，的确如此！坐享其成就缺失了年味。选材、备料、烹炸蒸煮虽然很累，很辛苦，但看到家人大快朵颐，听到赞不绝口美评时，我心里像吃了蜜糖喜不自禁，乐在其中。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>今年准备年夜饭时，儿子、孙子和儿媳妇自告奋勇，每人要做几个菜，以减轻我和老伴的辛苦，厨艺后继有人，我们欣然同意。儿子做的是葱爆鸡块，细嫩鲜香，象征吉祥如意；儿媳做的是耗油生菜，寓意龙年喜乐安康。孙子第一次下厨，做了两道凉菜:麻辣鸡丝和柠檬酸辣鸡丝，料汁儿酸甜苦辣咸五味俱全，品相红黄蓝绿白色泽鲜亮，强烈冲击着味蕾和观感，可与饭店媲美，首露厨艺，一举成功，受到大家好评。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>孩子们通过做菜，既表现出孝心，又验证了“世上无难事，只要肯登攀”的真理，做任何事情都要勇于实践，唯此才能不断进步。我亲自烹制了肘子、红烧鱼、青瓜虾仁、四喜丸子等年夜饭传统菜肴。家人们推杯换盏，欢声笑语，年夜饭吃得有滋有味。温馨的亲情，弥漫在美食佳肴中，和谐吉祥的气氛氤氲在庭室之间，喜迎龙年，其乐融融！</b></p> <p class="ql-block"><b>儿子、儿媳和孙子各显厨艺</b></p> <p class="ql-block"><b>全家福</b></p>