牛蒡茶

三伢子

　　正月里，吃的太油腻了，建议多喝牛蒡茶，去油腻，清除食物垃圾，保护身体清洁健康。牛蒡茶，还能快速清理体内毒素和血液热毒。这也许便是它独持而卓有成效的功能与作用。牛蒡（Arctium lappa L.）是菊科牛蒡属二年生草本植物。茎枝有短毛及和黄色小点；叶片为宽卵形；头花序梗粗，总苞为绿色，无毛，近等长；花为紫红色；果实为倒长卵圆形或偏斜倒长卵圆形，浅褐色。花果期6-9月。传说一农夫赶牛耕地完在林下歇息，牛吃完某种草后力气大了不少，故将这种植物命名为牛蒡。

牛蒡原产于中国，全国各地普遍分布，在欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地也有分布。牛蒡喜温暖、湿润的环境，较耐寒，忌水湿。不择土壤，以疏松肥沃的土壤为佳，常见于山谷、林缘、灌木丛、河边潮湿地、村庄路旁或荒地。繁殖方式主要为种子繁殖。

牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸等，果实含牛蒡甙、脂肪油等多种化学成分，脂肪油可作工业用油。牛蒡根具独特的芳香，可加工制作茶饮，也作药用植物栽培，《名医别录》记载牛蒡果实具有疏散风热，宣肺透疹，散结解毒之功效；根具有清热解毒，疏风利咽之功效。牛蒡食用前先剥去根的外表皮，煮软后的牛蒡清凉爽口，风味特殊，可清拌、肉炒，也可做烧鱼配料，是餐桌上的一个美味佳肴，长期食用有益健康。

牛蒡又名鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。

　　牛蒡茶的功效与作用主要体现在清热解毒、利尿消肿、降血压等方面，可以治疗感冒、肝炎、高血压等疾病。

1、清热解毒：牛蒡茶中含有挥发油和黏液质等成分，具有清热解毒、抗炎、抗菌等作用，可用于治疗感冒、咽喉炎、肝炎等疾病。

2、利尿消肿：牛蒡茶中的钾元素和挥发油等成分有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、肾炎等疾病。

3、 降血压：牛蒡茶中含有多种有益成分，如钾元素、钙元素等，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。