［花样百吃·春节家宴］年夜饭

幽兰🍒家常菜

🏮新年🏮是一个充满希望、欢乐与祝福的日子。时间兜兜转转，转眼又是一年。春节在中国人心里是最隆重的节日。每家每户张灯结彩，新桃换旧符。大街小巷，爆竹声声。节日的氛围被拉的满满的。我依旧像往年一样精心的为家人准备了一桌丰盛的年夜饭。往年都是一大家子在一起过年今年夫兄一家和姑婆一家都各有安排。所以只有我们家四口人吃年夜饭。往年是十个菜，今年是八个菜。还是以清淡为主。 📄年夜饭菜谱1️⃣玫瑰萝卜🌹 2️⃣粉丝大虾3️⃣柠檬凤爪🌹 4️⃣花开富贵5️⃣黑椒牛柳🌹 6️⃣干煸豆角7️⃣什锦拌菜🌹 8️⃣糖醋鲤鱼 1️⃣玫瑰萝卜请不要以为这是普通的心里美萝卜。其实它的制作过程还是很考究的。📝制做过程:白萝卜切片。加入白醋、雪碧、小米辣调味火龙果汁上色，腌制两小时摆入盘中造型。酸爽下饭，解腻开胃。 2️⃣粉丝大虾这道菜还有两个别名，腰缠万贯和千丝万缕虾。📝制作过程:泡后发好的粉丝，绕成圈放入盘中。放入去头去皮的大虾。放盘中摆出造型，蒸制八分钟出锅倒蒸鱼豉油，加小米辣，再浇上热油。今年新菜品，头一次做，非常完美。 3️⃣柠檬凤爪去年做过的菜品。只有一点点创新。“苟日新，日日新，又日新”去年的鸡爪是刀剁的，今年是手掰的😄😆过程不再赘述，想要制作过程的朋友您可以移步我的主页！那里有详细的制作过程。或者把您的制作方法分享给我还要补充一点。今年的盘饰和去年不一样。今年是粉色的白菜凤尾圈花边。寓意红红火火火。 4️⃣花开富贵没有哪一把金针菇一开始就是一朵花。也没有哪一根火腿肠一开始就是一朵花无中生有，妙手生花🌸。花🌸中🌸花，寓意美好。📝制作方法:金针蘑切成小朵摆成花形。中间放火腿肠，摆成花形。上屉蒸8分钟！出锅倒入蒸鱼豉油。烧热油，浇出香味。 5️⃣黑椒牛柳又是一道新菜品。听名字就很高大上呢。📝制作过程:牛肉切条，放入腌料，进行腌制。腌制好的牛肉条放入锅中滑熟。加胡萝卜、青椒、圆葱配色。出锅装盘。挺入味的！第一次做这道菜口味掌握不好，有些咸了。😜🤪😜多喝了8大杯水 6️⃣干煸豆角我的宝贝儿子👦🏻点的这道菜我又加了一些炸薯条豆角和薯条过油后回软了！软绵绵，品相不是很好！孩子安慰我说就喜欢吃软的！真是妈妈体贴的小暖男！📝制作方法:豆角和土豆条过油。捞出控油。锅中加麻椒、干辣椒爆香放入豆角，薯条翻炒。完活！ 7️⃣清爽凉菜您看到这道菜最想问的是不是这盘饰的花朵鸡蛋怎么弄的？其实就是把煮熟的鸡蛋放保鲜膜上。鸡蛋下边间隔放入竹签。卷起来。两头用橡皮筋固定。保持三个小时松绑，切片。📝制作过程:喜欢吃的小菜，放入调料拌在一起。 8️⃣糖醋鲤鱼这道菜看别人做的鲤鱼🐟造型特别好看我炸时才知道太难了！头和尾要用手把着炸制。总算是尾巴翘起来了。但是拍俯视照不美观，我又把费了半天劲弄翘的鱼🐟尾放平。为了造型和拍照宝宝太难了！📝制做过程:鲤鱼洗净，改刀，腌制入味，挂糊。拿首尾下锅炸。炸好放入盘中，浇入番茄汁。 新年是团圆的象征，是家庭欢聚的时刻，也是朋友间相互祝福的温馨时光。 美酒🍺、红包🧧、礼品🎁、㊗️福老、中、青三辈人陈年佳酿、原麦啤酒、桃汁饮品。🍶🍶🍺🍹举杯共饮。㊗️福龙年——心想事成，平安健康。 新年钟声即将敲响，🎆🎆🎆🎆🎆五光十色的烟花在夜空中绽放，璀璨夺目，绚丽多彩。在这个充满欢乐的节日里，家家户户欢聚一堂，品美食、包饺子、吃饺子，叙亲情。 最后，让我们共同祝愿龙🐲年大吉！愿我们再新的一年里充满阳光🌞充满欢笑😄充满希望🌱愿我们的人生道路👣越走越宽广，愿我们的理想和愿望都能实现！🎉🎉