年夜饭

胡子

家人闲坐，灯火可亲。过年，一家人从四面八方赶回家来团聚，做一桌丰盛的年夜饭，互相致以新的一年美好的祝福。

大年三十的朋友圈很多朋友都自豪地晒出来自家的年夜饭，南甜北咸，东辣西酸，可谓是各有千秋，眼花缭乱。我就从中编辑了一些，供大家欣赏。

糟肉，是兰州人年夜饭备受青睐的一道“硬”菜。糟肉+花卷，固定搭配，营养美味。

饺子是北方年夜饭里必不可少的一道主食。饺子就酒，越喝越有。

年年有鱼，年年有余！在中国人的年夜饭菜单里，鱼是一道不可或缺的当家菜。或红烧，或清蒸，大江南北的各种鱼🐟闪亮登场。

“饮食男女，人之大欲焉”，鸡鸭鱼肉、虾蟹蔬菜，中国人的年夜饭实在是太丰盛了！

高手在民间，看到这个用橘子🍊创作的龙头，我是真的服了！

每一道菜肴都是一件精美的艺术品，饱含着创作者的对亲友浓浓的爱。

年夜饭，展示的不止是厨艺，还有每个家庭的餐具。或青花，或白瓷，或青釉，五颜六色，各具特色。

炸虾片是我记忆里一道特别的年菜，油炸食品，小时候就爱吃。但炸虾片非常考验厨师的耐心，急不得，要温油小火慢炸。

糖醋里脊，做工复杂，里脊至少要炸三遍才能保持酥脆，现在很多饭店都拿鸡肉代替猪里脊肉做，酸甜口，特受小朋友的青睐。

今儿是大年初一，胡子恭祝各位🐉年大吉，诸事顺遂，一团和气，好事成双，三阳开泰，四季发财，五福临门，六六大顺。