家乡的年味

天高云淡

快过年了，老家下起了雪，河堤上，屋面上，到处都是白茫茫的一片。冰雪挡不住回家的路，年味里有着浓浓的乡愁。

父母离世多年了。平日里，兄弟姐妹都在外面忙生计，或者在子女家带孙孙。

刚进腊月，老幺就起了头，借着给孙女过周岁的由头，招呼大家回老家过年，在一起聚聚。

父母晚年都是在老家跟老幺在一起的，老幺家也就成了大家团聚的地方。父母走了，老幺延续了这份亲情，他的家也成了我们在外游子的老家。

老幺俩口子忙完手里的服装活，就先回去准备去了，今年他们两头忙，上半年弟媳到成都照顾刚出生的孙女，下半年同儿子儿媳商量好，回了湖北，老俩口熟门熟路地做服装加工。

老大一大家和幺侄健健一家都在成都，他们分两拨开车回去，老四、老二俩家也先后从武汉赶回去了。

前两天老家刚下雪，健健在大家庭群发了个视频，老大老四和老幺在一起剥花生，看着三兄弟熟悉的背影和半花白的头发，感慨时光易逝，团聚可贵。

我们来泉州带外孙五年了，这次没回去团聚。父母的离世，大家常年在外的奔波，加上年岁的增长，亲情看似逐渐淡漠了。可当亲情团聚出现在手机屏幕里，却是让人心动且又感动。

前几天，我也曾在兄弟群里发过视频，是夫人拍的，我在阳台上洗沙窗，后脑勺上的头发，同他们一样，白了一多半。

父亲在六十岁前，白头发也是如此。

一想到过年，思绪里马上呈现父母在世时，操办年货的场景。

过了农历小年，母亲就把黄豆泡上了，准备打豆腐，这是腊月里的大事。

头一天晚上看着黄豆泡开了，第二天一大早，母亲就张罗我们起床磨豆腐。我们兄弟几个迷迷糊糊推着石磨，一圈喂一次泡好的黄豆，豆汁从石磨间流淌到下面的大盆里。盆里的豆汁积攒多了，另一个人就负责用水瓢舀出来，倒在吊起的沙布兜里，双手摇动过滤。

母亲已把土灶里的火烧起来，过滤后的豆汁倒在大锅里加热、搅拌，火后差不多了，熄火，准备用热石膏点豆腐。

大锅里冒着热气，又白又软嫩的豆花已成形。母亲赶紧给我们每人舀一碗，放上糖，让我们尝尝鲜，热腾腾地吃着可香了。

豆花就是我们常说的豆腐脑，母亲不让我们放开吃，那是用来压制豆腐的，豆腐是母亲手下的一道硬菜，是用来过年招待拜年的亲戚朋友的。

厨房外面，母亲用长条凳支好支架，上面放竹子编的筐，里面铺上细纱布，然后把热豆花都倒进去，再把纱布包起来扎紧，上面放大木锅盖，压上大石块，豆花里的水被不断地挤压出来。

小半天功夫后，豆花里的水眼看着挤干了，母亲把上面的石块、大锅盖拿开，再打开纱布，白花花的豆腐就做成了。母亲用刀划开，一块块豆腐存放进盛有清水的木桶里。

除了做豆腐，母亲还要带着我们加工汤元粉，蒸年糕，做豆皮，炸麻花，炒沙锅等

父亲要做的年货也不少，主要有三样，一是熬麦芽糖，二是做麻糖，三是做卤菜。

上面做的每一项，份量都很大，因为家里人多，亲戚多，每一样加工起来都很费工夫，每年就做这么一次。

正因为如此，这样的年味让小时候的我们特别渴望。让成年以后、走出故乡的我们回味不已，也变成了多少人回家过年的期盼和动力。

今年的年味，在一大家人的团聚中更浓了，我们的子女都己成人，孙辈们正是欢天喜地的时季，亲情化解了距离，笑脸在空气中绽放！

故乡的年味是多样的，既具体又很抽象，丰富而又多彩，是时而忙碌的身影，是时而平淡的时光，是时而炽烈的氛围。

过年了，放慢节奏，好好享受年味吧！