<p class="ql-block"> 朋友，您见过在自己家杀过年猪吗？</p> <p class="ql-block"> 甲辰年春节前，确切说是癸卯年腊月二十五，我去到凤城镇八甲村做客，见村里好几户人家都杀过年猪哩，这勾起了我的旧忆，于是拍摄了杨姓人家杀猪的全过程。我估计很多人没见过这种在自家门口杀猪的场面，也许会觉得新鲜好奇，就剪辑合成了一个视频。在此，把视频分享给对这种老旧杀猪方式有兴趣的朋友，希望您喜欢。</p> <p class="ql-block"> 说杀猪，离不了聊吃肉。现在的人、包括我自己，说句玩笑话，都是食肉动物，无肉不香，无肉不欢哩。哈哈，你看那些口头喊减肥的人，哪个碗里没有肉呢？</p> <p class="ql-block"> 天天有肉吃，对年轻人来讲，是很寻常的事，不会有异样的感觉。我这种上世纪五十年代初出生的，常常会想起那些把吃肉叫做“打牙祭”的岁月。</p> <p class="ql-block"> 祭天祭地祭神祭鬼祭祖，“祭”，是一种庄重的事情。把“吃肉”叫做“打牙祭”，可见“牙”对于“肉”的尊重，也可见人们对于吃肉的渴望。</p> <p class="ql-block"> 那时候，或者说上世纪六十、七十年代是计划经济，粮、油、肉、蛋、布、等等，都是“计划”供应。所谓“计划”，在这里就是指“限量”、“凭票证”。就说猪肉吧，我们城市居民每人每月凭肉票限量供应一斤（如果遇到灾荒年会减少定量），没有“肉票”，有钱也是买不了肉的。</p> <p class="ql-block"> 你想，1斤肉，就算一顿饭吃2两，也仅仅只能吃五次，一个月30天90顿饭，那85顿饭就没有肉吃，只能吃素，肚子里没有油水，能不盼着吃肉吗？</p><p class="ql-block"> 理论上，每个人每月有一斤肉吃，实际上，每个月那一斤肉，一般人是吃不全的。因为菜油也是凭油票限量供应，还得挤出一点肉票去买猪油，用以补贴炒菜用油的不足；况且，春节过年回家团圆是传统习俗，总不能让远方归来的亲人过年没肉吃吧，所以平常月份还需要积攒一点肉票，让归来的亲人也能打牙祭。</p> <p class="ql-block"> 那时候，最盼的就是过年，特别是小孩子____只有春节，平时“吝啬”的妈妈，才肯慷慨大方地让我们真正的来一次“打牙祭”！</p> <p class="ql-block"> 现在过年，大家都会说，晓得吃啥子好哟？言下之意，肉都吃腻了。</p><p class="ql-block"> 哈哈😄😄😄，抚今追昔，从盼吃肉而不得，到肉吃腻了___还是改革开放好呀！</p> <p class="ql-block"> 这次做客，蔬菜、鸡、鸭、猪肉，都是吃的杨家的“土”货，巴适得很。再者，三亲四友东请西邀恭贺龙年，还没到过年哩，就己经是“过年〞的味道了。</p><p class="ql-block"> 在此，向杨家主人表示衷心感谢！祝福你们龙年心想事成，万事如意！</p> <p class="ql-block"> 并借此机会，祝我的朋友们：龙年春节快乐！</p><p class="ql-block"> 恭喜恭喜，拜年啦！拜年啦！！！</p> <p class="ql-block"> 成可_癸卯年腊月二十九</p>