山水慢城——文山

无为

文山县名从《易经》的“贲”和“大畜”二卦推演而得，即“取诸贲而得文之源，取大畜而知山之固”，改名文山县。2010年12月2日，经国务院批准，撤销文山县，设立文山市。文山县位于云南省东南部，文山壮族苗族自治州西部。县境东西最宽63公里，南北最长66公里，总面积2972平方公里。大部分地区属西风带中亚热带季风气候。海拔最高2991.2米，最低618米。全县人口419018人，其中少数民族占54％，全县特产名贵药材三七，产量质量均属全国之冠。文山县是多民族杂居县。共有12个少数民族，以壮、彝、苗居多。由于民族众多，展现出多姿多彩的民族文化、风俗。全县人口分布明显：城镇人口较集中，坝区、半山区、高寒山区相对较稀少。文山县位于滇东南偏西，东经103°43′—104°27′，北纬23°16′—23°44′之间，在北回归线两侧。 文山壮族苗族自治州包括1市7县：文山市、砚山县、西畴县、麻栗坡县、马关县、丘北县、广南县、富宁县。 说起文山，你可能有些陌生，但说起《三生三世十里桃花》里的“青丘”，《爸爸去哪儿》的拍摄地普者黑，还有坝美、三七汽锅鸡，你可能会有所印象。没错，这些通通都在文山。 文山，这里是山水不输桂林的，喀斯特的王国。这里光一个普者黑就有：256个景点、312座孤峰、83个溶洞、54个湖泊、15条河流、以及长达120km的地下暗河……一到夏天，20000多亩荷花盛放更是美如画卷。 文山，这里是造物主偏爱的秘境，藏了无数风光，却被严重低估；这里有不输洱海、滇池的湖，有牛羊遍地的“云南呼伦贝尔”；花开遍野的时候，还会让你有种来到“香格里拉”的错觉…… 文山，这里更有令人向往的田园生活。不仅有陶渊明笔下的世外桃源：坝美村，需坐船穿洞，方能抵达，洞后屋舍俨然，鸡犬相闻黄发垂髫，怡然自乐；更别提，蓝天白云下，家住田园里，青山绿水共为邻，有风有雨有蝉鸣…… 这里还是云南低调的美食江湖，菜品入选《国宴菜谱》，是名贵中药材“三七”的故乡。并且，这里高铁可达！气候舒适，夏天比昆明还凉快！ 相比云南大理、丽江的火爆，这片世外田园藏在深闺，少有人知。这里不仅冬无严寒、夏无酷暑，气候宜人，还藏着令资深摄影师惊叹的喀斯特峰林和水上田园。 站在石拱桥上，蜿蜒的八宝河从桥下缓缓流过，两岸麦稻，碧野充溢，一直延伸到水墨画般的山脚下。来这，一不小心，就成了“画”中的人。 这里因《爸爸去哪儿》而被人熟知，是《三生三世十里桃花》里的“青丘”，也是《捉妖记2》的“清水镇”。但好在，打开了名气的普者黑，依然保留它独特的美丽。 这里春有百花开，姹紫嫣红，秋冬有芦苇荡漾；夏天，更有20000亩荷花竞相开放。这时，驾一叶扁舟穿梭于荷叶间，如同穿梭在山水画里，举目四望，满眼都是美景。 在蒲草塘，你还可以体验 “坐船泼水”，和陌生人打水仗，找回一种久违的儿时欢乐。而爱摄影的朋友，一定要登山青龙山，俯瞰整个普者黑，将湖光山色“锁”进镜头里。 普者黑，有山必有水，有山不无洞，这里不仅有绝美的山水，还有绚丽的溶洞。仙人洞，便是其中一个绚丽的钟石洞。 在这里，你可以体验一把乘船进洞，忽逢华彩“宫殿”，别有洞天的惊喜。除了仙人洞，普者黑比较出名的溶洞还有：观音洞、火把洞，洞内怪石林立、晶莹剔透，行走期间，如走在魔幻秘境。 美丽的八宝河，在穿过一片片美丽的稻田后，忽而拐了个弯，在三腊村附近垂落，形成了美丽的三腊瀑布。 三腊，在壮语里的意思，就是三条河溪汇集的地方。这条瀑布，虽没有黄果树、德天瀑布的壮阔，但它跌落三台，台台有潭，形成三道瀑帘，别有另一番秀美，能让人感受到夏日里的一丝清新。 而且，在二层与三层的瀑布之间，仔细看的话，你会发现，这里还藏着一个“神秘人头像”，十分有趣。 这里是云南最大的草场，海拔2000多米，“山上有草原，草原上有山”。初见舍得草场，这里延绵的远山、起伏的草场，还有遍地的牛羊，奔驰的骏马，会让你有种来到，香格里拉的错觉。 登上高处，那翻滚的云海，和随风转动的白色风车，又会让你有种来到云端的感觉。 这里最令人惊喜的，是三种“海”：草海、云海、花海。如果你是在6到10月来这里，那么，你能邂逅一片万寿菊花海。那艳丽的橘色，在绿色草场间，格外显眼，又格外迷人。 这里，有个媲美呼伦贝尔的草原，叫黑巴草场，即使是去过云南10次的人，也未必知道黑巴草场。这个养在深闺的秘境，位于砚山境内，宽阔的草地纵横数十公里，长满野草的小山坡一个连着一个，延绵起伏，一望无际。 在这里，你可以登上草场的制高点，俯瞰连绵群山，林立千峰；也可以，像当地的牧民一样，躺在草地上晒太阳，看着蓝天白云，吃草的牛羊，放空自己。 这里，有个现实版的世外桃源，叫坝美。第一个来到坝美的外地人，肯定和《桃花源记》里的武陵渔人一样，惊叹于这里的简单与纯粹。 这是一个藏在大山中的村庄，四面高山环绕，几年前还没通路的时候，坐船是进入村庄的唯一途径。乘竹筏进入坝美，需要穿过1公里长的溶洞，洞内昏暗，甚至伸手不见五指。 穿洞而出时，眼前豁然开朗：流水人家、良田连片，鸡鸭成群，一派静美的田园景象，和陶渊明笔下的桃花源惊人地相似。 如今的坝美，通了路，也从默默无闻的小村成了景区，但坐船穿洞的体验，和绝美的田园风光，仍值得你前往。 这里，有个古朴的千年壮寨，叫马碧村。这是一座隐匿千年的壮寨，直到近些年，才慢慢揭开神秘面纱。村子古朴原始，未经商业化的浸染，村民至今过着传统农耕生活。 想要进入马碧村，需要通过一条一米多宽的铁索吊桥，这是村子唯一通往外界的路。 村中的房子，是全木结构的干栏式吊脚楼，沿山坡而建，层层叠叠，十分独特。而除了保存完好的吊脚楼，这里还有延续千年的刺绣和编织。 这里，有个适合小住几天的仙境，叫仙人洞村。有人说，“普者黑”是一处桃源，而桃源的钥匙，就攥在仙人洞村人的手里。仙人洞村，是彝族支系撒尼人的聚居地。据说，400年前几位逃婚的撒尼族青年，误打误撞进入这里，被美景吸引，从此便定居于此。 在这里，你可以一间临湖的客栈，住进普者黑的山水画卷中；出门就是满湖的荷花，白天泛舟湖上，荡漾山水间，夜晚观星星，听取“蛙声一片”。 如果你在7月来普者黑，还有机会参加彝族的传统节日：花脸节，也就是用锅烟灰互相抹花脸的“摸你黑”。 文山，不是一个以美食出圈的地方，但你很可能在云南餐馆里，吃过这里的三七汽锅鸡。 三七汽锅鸡，是《十大滇菜》之首，曾入选《国宴菜谱》。这道菜，在汽锅中别加入文山出产的珍贵药材“三七”制作而成，汤鲜味美，飘香诱人， 图为壮家岜夯鸡而除了颇有名气的三七汽锅鸡，这里“鸡”的归宿，还有：壮家岜夯鸡、大气根炖鸡、酸木瓜火腿乌骨鸡、石斛炖鸡、石菖蒲炖鸡壮家口袋药膳鸡……文山人可以说是“花式吃鸡”。 图为石斛炖鸡 鸭的做法也很多：菊花鸭、广南板鸭、酸柑子凉拌水鸭…… 此外，这里令人垂涎的美食还有：温淘米线、氽肉米线、凉卷粉、牛肉干巴、广南烤乳猪、豆沙肉、五色花米饭、糯米饭、酸菜饭、荷花粥、芭蕉花炖红烧牛肉、传统豆花牛肉、烧烤小串串、椒盐饼、豆浆稀饭、火草粑粑、清明草粑粑、烤豆腐、油炸洋、盐糖饺…… 舒适的气候,秀美的景色,悠闲的生活节奏,这或许就是“慢旅行”的精髓所在。而如今,在云南东南的一个小城,正是这样一处养在深闺的旅游秘境——文山。 若说大理风花雪月,丽江古街人山人海,那么文山便是一个低调的山水田园诗意之地。它气候宜人,景色绮丽,生活慢节奏,最适合在此小住几日,远离尘嚣,享受悠然自得。蓝天白云下,清新的空气中飘荡着花香。远处连绵的山峦环抱着一张张水色田园,时不时有牛羊悠闲踱步。你可以躺在田埂上,听蝉鸣鸟叫,看白云朵朵,度过一个慵懒的午后;你也可以漫步在村落小巷,体会这里古朴的生活节奏。不时有邻家阿姨笑脸相迎,热情招呼你品尝自己亲手做的香喷喷手工饵块;孩子们则目不转睛地望着你,好奇的眼神让人忍不住露出笑容...... 在文山, 生活就是这般美好与悠然。它远离了喧嚣与拥挤, 却保留了最纯粹的乡村情怀。远方不失盼,近水人家,正是世外桃源的真谛。八宝: 一个被神仙眷恋的小桂林 文山, 是一个典型的喀斯特地貌区域,到处峰峦叠嶂、溪水环抱。八宝便是一个这样的“小桂林”, 它坐落在连绵的山峦之间, 一条蜿蜒的河流从其间流过, 两岸是层层的青山和绿水明媚的田园。 站在石拱桥上远眺,只见一条长河从桥下缓缓流过,两岸是连绵起伏的青山,一直延伸到水墨般的远山处。近处是灿绿欲滴的稻田,还有零零散散的村舍。这般山清水秀、田园洋溢的景色,真是不输桂林,令人如痴如醉。 我曾和村民闲聊过这八宝的由来。村民告诉我,八宝之名源自一座供奉八仙的小庙。山间古庙气氛静谧,香火袅袅,龛内立着八仙像,神态各异却融洽相得。“这八仙可是我们村的镇山神仙,保佑我们村风调雨顺,百姓富足呢。”村民信誓旦旦地说。我不禁会心一笑,原来这八宝之所以这般秀美,还真是有神仙的功劳在。 如果你也想找一处清幽世外,远离尘嚣,我极力推荐你一定要来八宝小住几日。清晨起来,沿着村边的小路漫步,看着田间的农夫们勤劳地工作;中午时分,来到河边的酒家小酌几杯,品尝这里的特色美食;傍晚时分,登上不远处的观景台,远眺这似水墨画的山水田园,让心灵得到洗涤。我相信,在八宝的日子,必会成为你人生中最美好的回忆。普者黑:一处荷花乡村诗情画意之地 提起普者黑,文山的荷花第一景点必定首推。每年7月,普者黑的2万余亩荷花竞相怒放,紫红的花朵点缀在层层叠叠的青山之间,交相辉映。站在高处远眺,满眼的诗情画意,美不胜收。我第一次见到普者黑荷花海时,还被眼前的震撼美景惊呆了。那时正值盛夏,翠绿的山峦上零星飘着几朵白云。漫山遍野是汪洋般的粉红荷花,层层叠叠,田野、山坡都染上了粉红。微风吹过,荷花随之轻轻摇曳,宛如少女轻舞,姹紫嫣红。如果你喜欢摄影,一定要登上普者黑的制高点——青龙山。站在山顶远眺,几座色彩斑斓的小山围绕在中心的荷花湖周围,粉色的荷花则是最动人的点睛之笔。山清水秀,花美景优,美不胜收。 而如果你想多点悠闲惬意,我推荐你坐上一叶小舟,在荷花丛中穿行。这种体验宛如进入了山水画中,身在其境,乐而忘返。荷花湖不大,你可以慢悠悠地划着船,时不时弯下腰去,摘一朵近在咫尺的荷花,细细嗅上一嗅,然后任它在手中慢慢凋谢;你也可以趴在小舟边缘,低头去看湖中自己的倒影,配上满湖的粉红荷花,宛如仙女挥洒下的霓裳羽衣......若是你恰逢花脸节来到普者黑,游玩的乐趣必定更上一层楼。因为到了这个时节,村里的少数民族会举行独特的“互抹黑脸”仪式,将锅底烟灰涂抹在彼此的脸上,互相“dis”来dis去,场面非常热闹。你也可以加入其中,和村民一起涂上“黑脸”,尽情体验这独特的民族风情。 三腊瀑布:一处壮观隐秘的山间飞瀑文山因喀斯特地貌而富含溶洞、飞瀑等地质奇观。三腊瀑布便是一个意外惊喜的发现。第一次见到三腊瀑布,还是跟着村民的引见进入山谷。只见一条气势磅礴的山间飞瀑从高高的峭壁跌落而下,轰隆作响,水花四溅。瀑布三十余米高,上窄下宽,形成一个巨大的自然火山口。阳光透过树叶的缝隙洒落而下,使瀑布聚光分光,水珠四散,宛如披挂着一袭银甲。走近瞧去,你还会惊喜地发现,在瀑布的二、三层之间,居然隐约出现了一个“人头石”,神奇非常。我忍不住)*-*了一脸:这瀑布也太逼真了吧!上面居然还有“人”在洗头!三腊瀑布虽不似黄果树瀑布那般雄伟,却也是一处秘境般的山间飞瀑。它蛰伏在深山老林之中,很少有游人造访,因而保留着最原始的面貌。只需你一个人静静地坐在瀑布前,聆听水花轰鸣,感受飞流直下的磅礴气势,必定身心为之一畅。坝美:如梦如幻的世外桃源提起世外桃源,文山的第一个名字非坝美莫属。它就如同一个失落的桃花源,隐匿在高山深处,人迹罕至。 如今的坝美已然从一个默默无闻的山村变成了旅游景点,但它依然保留着最原始朴实的生活状态。在这里,你可以找回童年对乡村生活的全部想象,切身感受一回真正的“桃花源”人家。文山,是一个低调的好地方。她没有丽江那般的古色古香,没有大理的东方度假风;她只是一座典型的山水城,一张美丽的山水田园画。但正因為她的低调,所以才格外适合慢生活。在那些热闹非凡的地方,我们需要抓紧每个机会奔波;而在文山,我们可以悠哉地度日,享受最纯粹的行旅时光。 诗意的喀斯特山水、画卷般的田园、奇幻的溶洞、桃花源般的村庄，迷人的草场、花海，还有少数民族风情，这里都有！记得要来呀！