<p class="ql-block">人间烟火气，最抚凡人心，幸福感常常和柴米油盐联系在一起，家里小厨房就至关重要了，让家人吃好喝好，全神贯注地投入到工作和学习中，厨奶义不容辞！家常菜没有固定的模式，平常食材也能碰撞出美味的火花！孙子是食肉控，无肉不欢，寒假期间只好顺着他啦！今天用大肉和菜花，配以海带、木耳，红菜椒丝点缀，红油豆瓣酱作伴，出锅便是一道色香味俱全的菜肴，真是没有胃囗都难啊！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">内脊肉、菜花、木耳、海带、红菜椒、葱、姜、蒜、大油、红油豆瓣酱</p> <p class="ql-block">制做过程：</p><p class="ql-block">里脊肉切片，加盐、南德粉、生抽搅拌均匀后加1小勺淀粉搅匀腌制备用。</p> <p class="ql-block">菜花切小朵，浸泡清洗；上锅水开加1勺盐，少许油，放入菜花焯水2分钟，捞出备用。</p> <p class="ql-block">将蒸熟已晾干的海带泡发，切条打结，分开备用。</p> <p class="ql-block">木耳泡发清洗，切小朵。</p> <p class="ql-block">红菜椒，切粗丝。</p> <p class="ql-block">大蒜切片，生姜切丝。大葱切斜刀片。</p> <p class="ql-block">上锅加适量大油，瘦肉用大油炒，整个菜的口感会更浓香，七成热时放入肉片，煸炒至变色。</p> <p class="ql-block">加1勺 郫县豆瓣酱煸炒出红油和香辣味</p> <p class="ql-block">放入葱姜蒜编炒出葱蒜香味</p> <p class="ql-block">放入海带木耳翻炒2分钟</p> <p class="ql-block">放入菜花翻炒两下，加盐、南德粉、生抽、蚝油翻炒入味。</p> <p class="ql-block">放入红菜椒丝翻炒断生</p> <p class="ql-block">出锅装盘开吃！</p> <p class="ql-block">这道菜肴的特点：颜色亮眼，营养丰富，肉片嫩香而不柴，菜花软中有微脆感，海带质地丰厚滑爽耐嚼，木耳薄而有弹性，给人以鲜香嫩滑辣爽的口感，特别下饭！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</b></p>