<p class="ql-block"> 始于汉代的年夜饭，延续两千多年来一直是华夏民族辞旧迎新，家庭团聚的传统载体。</p> <p class="ql-block"> 一桌丰盛的年夜饭，一身新的衣服鞋帽，加之衣袋里的压岁钱和随意可燃放的烟花爆竹，是对儿时过年的美好记忆。</p> <p class="ql-block"> 印象深刻的年夜饭，当属七十年代在矿山享用的情景。在矿山工作了十年，有八年在矿山过年。那时提倡过革命化的春节，为支援国家建设，多出煤，出好煤是当年的口号，发扬连续作战的大无畏精神，终年生产不停，年三十正月初一都不放假，三班倒连续干。七四虎年，龙腾虎跃，虎虎生威。元旦要开门红，春节还是要开门红创高产，团长亲临一线挂帅，带领机关人员分头下点助战，矿山上下群情激昂，埋头苦干，为抢进度，夺高产，接班的提前到，下班的不舍得走。高音喇叭陆续更新着创高产的报道。讲奉献，争荣誉是那个年代的风气，没有奖金之说。不同的是送入井下一线的班中餐提升为油饼、炒面和肉包之类，比平时的干饭馒头强很多，并敞开供应，算是鼓励和慰劳了。兵团的矿工不仅在生产工作上埋头苦干特别能战斗，吃饭进食上也是雷厉风行，速战速决。有人在十分钟内吃下十个大油饼（一个约二两）还能吃肉包，不影响干活。传为笑谈。</p> <p class="ql-block"> 一线干的热火朝天，做为后勤的食堂亦辛苦加倍。提早一天就杀了自己喂养的膘肥体胖的大猪，并用平日节余从县城采购回数量可观的肉鱼禽蛋等年货，备了下十几道菜的免费年夜饭和初一的开春午餐。</p> <p class="ql-block"> 大年三十的下午三点（上早班的下班，夜班的工友也已睡醒），食堂的窗口就排起了长龙，先忆苦思甜，一瓢豆渣熬菜梆子加之两根手指粗的地瓜仔（都是减肥的健康食品）。而后即可凭餐劵领一干一湿的两碗混装美食。油炸食品居多（大几百号人的年夜饭从制作到分发，考虑也就是油炸的食品适合），平时盛饭菜的两只碗容纳不下了。下午五点见食堂排队的较少了（窗口要一直开到晚上十点多，等上中班的工友都下班了才结束），于是我们用牙膏清洗一下洗脸盆，三个人的年夜饭用一大一小的洗脸盆打回来了，五花八门，林林总总，三条炸鱼整齐地摆放盆面，喷香、喜庆。高兴之余又去小卖部买了瓶一块多的白玉露（那时没有饮料之类）低度酒，冰冰甜甜的口感很好。</p> <p class="ql-block"> 彼时食堂没有可供就餐的桌凳，大家都是打饭回宿舍，各屋各吃。福州俗话说穷的年节摆椅子上做，看来我们略胜，三个人的年夜饭椅子放不下，就掀开铺盖草席，直接搁在床板上了。三缸（用各自刷牙的牙缸）白酒对两盆美味的菜肴，算是一年来最丰盛的晚餐了。三人盘腿围坐床铺举杯共庆新年，每逢佳节倍思亲，遥祝故乡的家人虎年健康平安，新春快乐！</p><p class="ql-block"> 边吃边忆，叙述原来在家过年的热腾情景，想起都有个火锅呀，于是拉出藏在床铺底下箱子里的电炉，扒拉一些脸盆里的菜肴兑上水，一会儿一锅热气腾腾的杂烩汤香气飘起，配以炸排骨、炸丸子等很是可口、惬意，过一刻屋暖肚饱心满足，此一时酸甜苦辣咸，五味杂陈，寒酸也温馨。</p> <p class="ql-block"> 半个小时后，一瓶甜酒、两盆的年夜饭扫荡一空。走廊上传来一声声醉酒的喧闹。我们明早上六点的早班迎接开门红，插门躺床歇息，继续遐想家乡的大年夜。</p> <p class="ql-block"> 春雨绵绵，思绪萦绕，如今半个世纪过去了，远忆矿山的年夜饭依然丰盈，韵味无穷。</p> <p class="ql-block">篇中图片来自网上</p>