杀年猪

张生超

　　杀年猪是汉族的传统年俗。在我的记忆里，那是七八十年代，平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。唯独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

　　那还是我上小学初中时，放学回家后，每天都要给猪寻草。由于人都没啥吃，一头猪养一年才能长到收购组收购的最低标准105斤。

　　每年腊月二十几，把猪杀后，用自行车把猪肉带到十几公里的县城去买。家里只留下猪头及肠子等杂碎（那时候这些不值钱）。

　　2024年2月2日（农历腊月二十三），在商州摄协主席阮世喜的邀请下，去杨峪河镇银明村一户人家首次拍摄了杀年猪的全过程。而今，人们的生活好了。当天杀的这个猪去年就一百多斤，主人说太小，养到了今年，竞有500余斤。

　　感谢阮主席提供了这次拍摄的机会！感谢杀猪家主人及全家的热情招待！