儿时味道：爆米花

蝶舞

　　转眼进了腊月，天越发冷冽起来，在这寒冷的冬里，却有一种味道暖到我的心窝里，这就是儿时爆米花的味道。

在我们老家，有腊月初一吃爆米花的习俗，米花爆在锅里噼噼啪啪，吃在嘴里嘎嘣脆，据说这种响声可以消灾避难、赶走霉运，老人们管这叫“咬灾”，初一咬了灾，整个腊月都会顺顺当当、大吉大利。小孩子自然不会在乎这些习俗，只要能打牙祭就行，一入冬就心心念念的盼着爆米花的老师傅来村里。随着一声响亮的吆喝：“爆米花喽……”，安静的村子顿时热闹起来。男女老少聚集在村头的小场院里，女人们三五一堆拉着家常，时不时发出爽朗的笑声，男人们则蹲在一边，抽着旱烟，一本正经的聊天，孩子们更是高兴的如同过年一般，从粮缸里挖一瓢玉米，挎着篮子、拿着布袋，飞快的跑去排队，不一会队伍就成了一眼望不到边的长龙。毕竟在那个物资匮乏的年代，爆米花算是农村孩子唯一的零食，是贫穷岁月里难得的一份渴望和惊喜。

　　老师傅裹着一件厚重的深蓝色大衣，饱经风霜的脸上带着微笑，安静而慈祥。他不紧不慢的从小推车上卸下一堆家伙什，先点燃玉米芯放进炉子里，上面铺一层小块的炭，等到炉火把炭块烧的通红，舞动的火焰不断升腾，再把玉米粒倒进一个鼓着大肚子的铁葫芦里，架在炉火上烤，一手拉动风箱，一手摇着葫芦把手，动作流畅娴熟，眼睛还时不时的看瞟一眼手柄上的压力表，以掌握火候。要是加上二分钱，还能在锅里放上一粒糖精，爆出来的米花就是甜甜的。为了吃到那丝甜味，孩子们纷纷央求大人多给二分钱，大人通常也抵不住缠磨，笑着点头。火苗呼呼的燃着、葫芦缓缓的摇着，孩子们眼巴巴的看着，明明是十来分钟的时间，总觉得有一年那么漫长。终于等到老人起身，将连接在铁葫芦上的长布袋顺好，爆米花要出锅了，孩子们忙捂上耳朵，胆小的女孩则跑到一边躲着。随着“嘭”的一声巨响，一阵白烟升腾，长布袋眼看着膨胀起来，待烟雾散去，老人把布袋里的米花倒出来 ，开始爆下一锅。孩子们则蜂蛹而上，捡散落在布袋附近的米花吃，每个孩子脸上都洋溢着幸福的笑容，欢快的笑声在村子里回响，爆米花的香气在村子里飘荡。

　　我自小性格极为内向，不喜争抢，和同龄孩子也玩不到一起，总是独来独往。此时也如往常一般，羡慕的看着别人去捡米花，自己只怯生生的站在角落里，任凭口水在嘴里吞咽了一次又一次，却始终不敢上前。这时，一双脏兮兮的小手伸到了我面前，洁白的米花捧在手心里，如同朵朵盛开的茉莉花，散发着阵阵诱人的香气。我微微抬头，看着面前并不熟识的小男孩，没有伸手去接，只嗫嚅着说快轮到我家了，男孩啥也没说，只把米花塞进我的兜里。周围的孩子们看见了，纷纷拍手起哄：“没羞没羞，男孩和女孩玩烂脚丫巴”。我迅速涨红了脸，如炭火那般通红，男孩也害羞的跑开了，只留下一个弱小的背影。随后很长一段日子，我每天晚上都会小心翼翼脱下袜子，扒开每个脚丫巴，仔细查看有没有烂。直到有一天，爷爷发现了我的怪异举动，我一五一十的说了事情的经过，爷爷捋着雪白的胡须，呵呵笑着：“傻孩子，烂脚丫的话都是骗人的，大人这么说，就是为了不让男孩和女孩玩。”听了爷爷的话，我才结束了提心吊胆的日子。从此之后，我再也没见过那个小男孩，听说他是邻村过来走亲戚的。事隔多年，不知这个男孩是否还记得这件事，但这捧米花、这个背影，却暖了我在农村的童年时光。

　　时间一点一滴过去，不知不觉太阳已经落山，绚丽多彩的晚霞在天边绘出一副画卷。排队的长龙消失不见，喧闹的小场院也逐渐安静下来，只有几家没挨上号的还在焦急等待。老师傅那张布满皱纹的脸上透出些许疲惫，可为了不让等待的人失望，他还是卖力的拉着风箱、摇着葫芦。等到所有人都走了，才默默的收拾好东西，推着沉重的小车，赶夜路回家。下次再来这个村子不知什么时候，或许几个月、或许半年。正因为老师傅来的次数极少，爆米花更成了稀罕物，从装进自家袋子开始，孩子们就大把大把的往嘴里塞，恨不得一下子全吞进肚子里，等走到家里，鼓鼓囊囊的袋子已经消下去了一大块。大人可不会由着我们的性子来，总是把剩余的米花藏在各种隐蔽的地方，留着慢慢吃。可无论怎么藏，我们总能找到，因为米花的香味太诱人了，藏都藏不住。 以前家里穷，社会物资匮乏，吃不起爆米花，现在有钱了，物资也丰富了，单是爆米花的种类就让人眼花缭乱，奶油的、蜂蜜的、巧克力的、抹茶的……可怎么也吃不出儿时的味道。莫说在城市，就是在农村，做这种传统爆米花的手艺人也越来越少，能碰上一次都成了奢望。喜欢吃传统爆米花，并不是因为它真的好吃得无法替代，更多的是它承载了太多儿时的记忆，让人无法忘怀。