<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">腊月廿六杀猪割年肉</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">习俗一：杀猪割年肉</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">腊月二十六这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自己家养的猪；割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年俗，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">习俗二：炖大肉”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 同时，由于经济不发达，人们在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足。到了今天，虽然日子越过越好，但在腊月二十六置办年肉，仍成了人们没有忘记的传统习俗。 </span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">习俗三：里外洗一洗</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 在民俗中，还有“腊月二十六、里外洗一洗” “腊月二十六、洗净禽畜屋”的说法，前两天扫尘，送神，接神，这两天则要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 洗去陈旧气，迎来新喜气；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 洗去倒霉运，天天逢好运;</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">洗去忧愁和烦恼，来年快乐身边绕；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 洗净迎福禄，福禄更长久。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">民俗意义</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉等都是集中置办的目标。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 炖锅肉，对于旧时期的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。炖大肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">翠柳欲要抽新枝</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">肉味飘香又一年</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">新的一年愿大家</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">所求皆如愿</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">所行化坦途，多喜乐，长安宁</span></p>